火鍋是在冬季的一種必吃美食，火鍋的湯底有很多種，可以滿足不同口味的需求。那么你知道火鍋的做法有哪些嗎？你知道怎么做火鍋湯料嗎？今天小編推薦給大家火鍋的3種養(yǎng)生湯底，趕緊來(lái)看看吧。
1.人參益氣湯湯底
功效：有補(bǔ)氣強(qiáng)身的功效，除了能提神消除疲勞外，還有增強(qiáng)身體免疫力，預(yù)防感冒，及健胃整腸，幫助消化等效果。
適合對(duì)象：適合氣虛體力不濟(jì)及腸胃功能不佳者。
不適合對(duì)象：感冒發(fā)燒或發(fā)炎性疾病者。材料：西洋參5錢(qián)，枸杞5錢(qián)，紅棗10粒(去籽)，生姜片2片。
水量：以6碗水(1碗約220cc)用小火熬煮至剩4碗，去藥渣當(dāng)作火鍋之湯底用。(約30-40鐘)
好吃秘訣：可用清雞湯罐頭1罐(約400cc)替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。
速配養(yǎng)生火鍋料：雞肉、豬肉等其它火鍋料。不速配的火鍋料：鴨肉、魚(yú)肉、白菜、蘿卜等較寒冷的食材。
2.養(yǎng)生補(bǔ)血湯湯底
功效：能調(diào)補(bǔ)氣血，增強(qiáng)造血機(jī)能，促進(jìn)血液循環(huán)。
適合對(duì)象：貧血，面色萎黃或蒼白，常頭暈倦怠，便秘，或冬天手腳容易冰冷者。
不適合對(duì)象：感冒發(fā)燒或發(fā)炎性疾病者。
材料：當(dāng)歸2錢(qián)，熟地3錢(qián)，川芎2錢(qián)，白芍3錢(qián)，黨參3錢(qián)，黃耆3錢(qián)，紅棗5粒(去籽)，生姜片2片。
水量：以6碗水〈1碗約220cc〉用小火熬煮至剩4碗，去藥渣當(dāng)作火鍋之湯底用。(約30~40鐘)
好吃秘訣：可用清雞湯罐頭1罐〈約400cc〉替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。
速配養(yǎng)生火鍋料：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等其它火鍋料。
不速配的火鍋料：魚(yú)肉等海鮮。
3.冬令大補(bǔ)湯湯底
功效：氣血雙補(bǔ)，提高身體的機(jī)能，保健強(qiáng)身，還有益精髓，強(qiáng)筋骨等功效。
適合對(duì)象：體弱多病，氣血不足、精神倦怠，缺乏體力、頭暈?zāi)垦?、筋骨酸痛、手腳常覺(jué)冰冷者。
不適合對(duì)象：感冒發(fā)燒、發(fā)炎性疾病、高血壓或容易上火(火氣大)者。
材料：當(dāng)歸2錢(qián)，熟地3錢(qián)，川芎2錢(qián)，白芍2錢(qián)，黨參3錢(qián)，伏苓3錢(qián)，甘草1錢(qián)，黃耆5錢(qián)，桂枝1錢(qián)，枸杞3錢(qián)，山藥3錢(qián)，紅棗5粒(去籽)，生姜片2片。
水量：以7碗水(1碗約220cc)用小火熬煮至剩4碗，去藥渣當(dāng)作火鍋之湯底用。(約30~40鐘)
好吃秘訣：可用清雞湯罐頭1罐(約400cc)替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。
速配養(yǎng)生火鍋料：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等其它火鍋料。
不速配的火鍋料：魚(yú)肉等海鮮。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道火鍋的3種養(yǎng)生湯底的做法了嗎？你知道怎么做火鍋湯料了嗎？大家不妨嘗試一下這些美味的火鍋?zhàn)龇?，味道一定不?huì)讓你失望的。
