肉末粉條可是冬日里非常美味的一道菜品，很多人都喜歡在冬天食用肉末粉條，小火慢燉，一邊燉一邊吃，別提有多鮮美了，那么大家知道肉末粉條的做法嗎?肉末粉條怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下肉末粉條的做法大全吧。
肉末粉條的做法有很多，不同的做法味道不一，下面大家一起來(lái)看看如何制作出美味的肉末粉條吧。
肉末粉條一
材料
肉末100克、粉絲100克、姜1小塊、蔥1根、辣豆瓣醬1大勺、白糖1/4小勺、生抽1小勺、食用油1大勺。
做法
1、粉絲用開(kāi)水浸泡，撈出剪成段，再瀝干水分。
2、鍋中加適量油，爆香蔥姜，放入肉末煽炒至出油，加入辣豆瓣醬，同肉末翻炒均勻，再倒入100毫升清水，加入白糖、生抽，炒均勻。
3、放入泡好的粉絲，翻炒至收汁，后撒上蔥花炒均即可。
肉末炒粉條二
材料
粉條、培根、蝦米、蒜、生抽、蠔油、鹽。
做法
1、粉條泡軟，用水煮好，用涼水多沖幾次，瀝干水分。
2、鍋內(nèi)放油，放大蒜片爆出香味，放入培根末、肉餡和小蝦米翻炒，放入粉條，攪拌，然后放生抽，蠔油，鹽調(diào)味即可。
香菇肉末粉絲湯
材料
香菇、豬肉、粉絲、雞蛋、小蔥蔥綠、姜、白胡椒粉、鹽、生抽、雞粉、食用油、香油。
做法
1. 香菇切成兩半、或者片、或者丁;豬肉剁碎，腌制：少量鹽、生抽、食用油。
2.粉絲發(fā)好，煮熟，泡冷水。
3.雞蛋打好，煎成餅，切絲。
4.放油，放入少量鹽，炒香姜末、香菇;翻炒兩下后加水。
5.水滾后把豬肉放進(jìn)湯里打散，肉變色后，放入粉絲;加入適量的鹽、雞粉調(diào)味。
6.后放入蛋絲，可以出鍋。
7.碗底放入香油、胡椒粉;把湯倒入碗里，面上撒上蔥花。
肉末炒粉絲
材料
紅薯粉絲，肉末，青蒜，嫩筍，干香菇，料酒，生抽，老抽，鹽，糖。
