蒜黃，大家應(yīng)該都有所了解了。在生活中見(jiàn)得多的應(yīng)該就是蒜黃炒雞蛋了，蒜黃炒雞蛋的做法簡(jiǎn)單又方便，即使是不會(huì)做的人也能輕易學(xué)會(huì)。想知道蒜黃的做法大全以及蒜黃的家常做法嗎？那就一起來(lái)看看吧。
蒜黃不僅價(jià)格親民，而且蒜黃中含有的大蒜素具有殺菌防腐作用，經(jīng)常食用可以減少體內(nèi)的病菌感染?！ ?/p>
方法一
用料
蔥、姜、蒜黃200g、豬精瘦肉100g、青椒兩個(gè)50g、色拉油40g、料酒10g、味精1g、鹽2g。
做法
1.新鮮的蒜黃。
2.把蒜黃洗凈切成寸段。
3.然后就把買(mǎi)來(lái)的新鮮豬精瘦肉一塊用清水洗干凈了、然后再仔細(xì)的去掉筋膜，就可以了。
4.把豬肉切成絲。
5.青椒兩個(gè)去蒂和籽洗凈。
6.把洗凈的青椒切成絲待用。
7.然后把炒鍋上火燒熱到底油、油熱倒入肉絲滑炒、炒至肉絲變色放入蔥姜末再翻炒一下。
8.倒入蒜黃大火翻炒。
9.蒜黃很容易熟翻炒幾下就可以倒入青椒絲、調(diào)味、再大火翻炒幾下就可以了。
10.蒜香濃郁的蒜黃炒肉絲就可以上桌了。
做法二
主料
豬里脊、蒜黃、紅柿子椒。
做法
1、將豬里脊切絲，用鹽、料酒、淀粉拌勻。
2、將蒜黃洗凈切寸段，紅椒和姜均切絲。
3、將鍋燒熱加油，放入姜絲和豬肉炒散盛出。
4、鍋里留油，放入蒜黃翻炒，加鹽和胡椒粉，少量的水。
5、將紅柿子椒放入，炒均勻
6、后加入熟肉絲，雞精，炒勻出鍋。
7、盛出裝盤(pán)中。
做法三
材料
蒜黃、肉、鹽、油、醋、味精。
做法
1、將瘦肉切成絲。
2、加入黃酒，滴幾滴清水。
3、調(diào)入生抽。
4、調(diào)入老抽，順一個(gè)方向攪拌，使肉絲吸收水分。
5、加入生粉，拌均勻。
