胡蘿卜炒肉絲,相信很多朋友都有吃過(guò)吧。它的主要材料就是胡蘿卜和肉絲,別看它材料不多,營(yíng)養(yǎng)卻是一點(diǎn)也不少,多吃它對(duì)身體好。想知道胡蘿卜的做法大全以及肉絲的做法嗎?那就一起來(lái)看看吧。
因?yàn)楹}卜含有大量的維生素A,常吃它能夠有補(bǔ)肝明目的作用,還可治療夜盲癥?! ?/p>
做法一
材料
胡蘿卜1根,瘦肉100g,蔥1根,蒜2顆,鹽1茶匙,油適量。
做法
1、胡蘿卜削皮切絲,大蒜拍扁,豬肉切小片,蔥切小段。
2、熱鍋下油,下大蒜爆香。
3、爆香之后就可以倒入肉片先爆炒一番,等到肉絲完全變色之后就可以盛起來(lái),放在旁邊備用了。
4、再下油,下胡蘿卜絲爆炒至變軟。
5、倒入肉片,翻炒均勻入味。
6、撒蔥段,加鹽調(diào)味即可裝盤。
做法二
主料
豬里脊、胡蘿卜、紅柿子椒、雞精、鹽、料酒、淀粉。
做法
1、將買來(lái)的豬里脊先用清水洗干凈,然后切絲,用鹽、料酒、淀粉順時(shí)針拌勻了,讓它入味。
2、將胡蘿卜洗凈切寸段,紅椒和姜均切絲。
3、將鍋燒熱加油,放入姜絲和豬肉炒散盛出。
4、鍋里留油,放入胡蘿卜翻炒,加鹽和胡椒粉,少量的水。
5、將紅柿子椒放入,炒均勻。
6、后加入熟肉絲,雞精,炒勻出鍋。
7、盛出裝盤中。
做法三
材料
胡蘿卜、肉、鹽、油、醋、味精。
做法
1、將瘦肉切成絲。
2、加入黃酒,滴幾滴清水。
3、調(diào)入生抽。
4、調(diào)入老抽,順一個(gè)方向攪拌,使肉絲吸收水分。
5、加入生粉,拌均勻。
6、放2茶匙花生油,拌勻腌制5分鐘。