注意和功效
首先，這里需要注意的有兩點(diǎn)，第一點(diǎn)是，在剁肉的時(shí)候就加入料酒和生姜，這樣可以更好的去除肉的膻味和腥味。第二點(diǎn)是，韭菜切碎之后先放油攪拌，再加鹽，這樣可以減少蔬菜中水分的滲出。
其次，這道食物的功效主要來(lái)自兩方面。其一是韭菜的功效，韭菜性溫，味辛。具有補(bǔ)腎溫陽(yáng)的效果;同時(shí)含有揮發(fā)性油和硫化物，散發(fā)出的氣味能疏理肝氣和增強(qiáng)食欲;辛辣味能行氣理血;含有的膳食纖維能潤(rùn)腸通便。
第二個(gè)的功效是來(lái)自羊肉，羊肉是冬季補(bǔ)腎溫陽(yáng)必不可少的食物。其性味甘、溫，能補(bǔ)血益氣和溫中暖腎。對(duì)于氣血不足、羸虛體弱、脾胃虛寒等都具有很好的調(diào)理作用。
2.當(dāng)歸燉豬腰
第一步需要的食材，當(dāng)歸5-7片、豬腰一副、山藥、核桃、枸杞、蔥、姜、白醋、料酒、鹽等。
第二步處理食材，將豬腰子剖開(kāi)，剔除筋膜和騷腺，切成十字刀，成花狀。然后燒一鍋開(kāi)水，加入白醋，將豬腰焯水。山藥去皮，切段。
第三步烹調(diào)，將所有食材都放入砂鍋中，加入清水、蔥段、生姜等一同燉煮，待到鍋開(kāi)之后調(diào)味即可。
注意和功效
首先，這里的當(dāng)歸、枸杞等可以放在紗布中，這樣食用時(shí)候就不會(huì)看到藥材。
其次，在功效方面，這款湯具有補(bǔ)腎養(yǎng)心和養(yǎng)血益氣的功效。適合冬季治療腰膝酸痛、腎虛血虧和手腳冰冷的現(xiàn)象。其中的核桃還具有補(bǔ)腦的作用，而枸杞不僅補(bǔ)腎，還能養(yǎng)肝養(yǎng)血。
另外，這款湯還有很多其他的做法，如可以在其中加入黨參、黃芪和紅棗等，這樣補(bǔ)血養(yǎng)氣效果會(huì)更好。適合自汗盜汗和失眠等人群。
結(jié)語(yǔ)：上文我們只給大家介紹了兩種具有補(bǔ)腎溫陽(yáng)的食譜，首先是我們國(guó)人愛(ài)吃的餃子，利用豬肉、羊肉和韭菜制作而成。其實(shí)，當(dāng)歸燉腰子，可以補(bǔ)腎養(yǎng)血，功效廣。其實(shí)在日常生活中還有很多這樣的食物。如利用干果中的桂圓、無(wú)花果、葡萄干等可以制作干果湯;利用烏雞和紅棗等制作的補(bǔ)氣湯;還可以食用阿膠糕來(lái)補(bǔ)氣養(yǎng)血等。這些都可以幫助我們?cè)诙狙a(bǔ)腎升陽(yáng)，提高身體抵抗力，減少疾病的入侵。
