注意和功效
首先,這里需要注意的有兩點(diǎn),第一點(diǎn)是,在剁肉的時(shí)候就加入料酒和生姜,這樣可以更好的去除肉的膻味和腥味。第二點(diǎn)是,韭菜切碎之后先放油攪拌,再加鹽,這樣可以減少蔬菜中水分的滲出。
其次,這道食物的功效主要來(lái)自兩方面。其一是韭菜的功效,韭菜性溫,味辛。具有補(bǔ)腎溫陽(yáng)的效果;同時(shí)含有揮發(fā)性油和硫化物,散發(fā)出的氣味能疏理肝氣和增強(qiáng)食欲;辛辣味能行氣理血;含有的膳食纖維能潤(rùn)腸通便。
第二個(gè)的功效是來(lái)自羊肉,羊肉是冬季補(bǔ)腎溫陽(yáng)必不可少的食物。其性味甘、溫,能補(bǔ)血益氣和溫中暖腎。對(duì)于氣血不足、羸虛體弱、脾胃虛寒等都具有很好的調(diào)理作用。
2.當(dāng)歸燉豬腰
第一步需要的食材,當(dāng)歸5-7片、豬腰一副、山藥、核桃、枸杞、蔥、姜、白醋、料酒、鹽等。
第二步處理食材,將豬腰子剖開(kāi),剔除筋膜和騷腺,切成十字刀,成花狀。然后燒一鍋開(kāi)水,加入白醋,將豬腰焯水。山藥去皮,切段。
第三步烹調(diào),將所有食材都放入砂鍋中,加入清水、蔥段、生姜等一同燉煮,待到鍋開(kāi)之后調(diào)味即可。
注意和功效
首先,這里的當(dāng)歸、枸杞等可以放在紗布中,這樣食用時(shí)候就不會(huì)看到藥材。
其次,在功效方面,這款湯具有補(bǔ)腎養(yǎng)心和養(yǎng)血益氣的功效。適合冬季治療腰膝酸痛、腎虛血虧和手腳冰冷的現(xiàn)象。其中的核桃還具有補(bǔ)腦的作用,而枸杞不僅補(bǔ)腎,還能養(yǎng)肝養(yǎng)血。
另外,這款湯還有很多其他的做法,如可以在其中加入黨參、黃芪和紅棗等,這樣補(bǔ)血養(yǎng)氣效果會(huì)更好。適合自汗盜汗和失眠等人群。
結(jié)語(yǔ):上文我們只給大家介紹了兩種具有補(bǔ)腎溫陽(yáng)的食譜,首先是我們國(guó)人愛(ài)吃的餃子,利用豬肉、羊肉和韭菜制作而成。其實(shí),當(dāng)歸燉腰子,可以補(bǔ)腎養(yǎng)血,功效廣。其實(shí)在日常生活中還有很多這樣的食物。如利用干果中的桂圓、無(wú)花果、葡萄干等可以制作干果湯;利用烏雞和紅棗等制作的補(bǔ)氣湯;還可以食用阿膠糕來(lái)補(bǔ)氣養(yǎng)血等。這些都可以幫助我們?cè)诙狙a(bǔ)腎升陽(yáng),提高身體抵抗力,減少疾病的入侵。