冬季的到來是不是讓你手腳冰冷,躲在空調(diào)室內(nèi)不想動呢?其實過度的依賴外界物體取暖并不利于我們的身體健康,反而會出現(xiàn)呼吸道疾病的。如果我們自身的陽氣充足,那么就不用懼怕寒冷,我們自己也能變成“小太陽”去溫暖別人。
今天,我們就一同來了解冬季里能升陽補腎的食物,看這些食物的美味做法。
一、陽氣是什么
我們提到升陽,那么先要明白陽氣是什么?以及到底有何作用?這樣讓我們進補不再莫名其妙。
1.陽氣來源
在中醫(yī)看來陽氣的來源主要分為兩部分,其一是先天性的,來自于是父母賦予的,先天陽氣不足就容易體弱多病。其二是后天從食物中吸收的,是水谷精氣轉(zhuǎn)化而來,也是我們今天提到的如何通過食補升陽。而人體的陽氣主要來自于腎,腎主陽氣的收藏,這也是為什么我們提到要補腎的原因。
2.陽氣的作用
陽氣主管著人體的生殖、發(fā)育、生長、衰老和死亡,所以人的正常生活全部依賴陽氣的支撐,這也是為什么有“得陽者生,失陽者亡”這樣說法的原因。
首先,陽氣不足的人容易生病,陽氣具有衛(wèi)外和固密的作用。簡單的理解陽氣具有抵御疾病的作用。如果陽氣不足,那么疾病就容易入侵。
其次,陽氣具有暖陽的作用。可以溫煦和溫養(yǎng)人體,從而讓人不怕寒冷。女屬陰,容易陽氣不足,這也是為什么大多數(shù)女性容易手腳冰冷的原因。
再有,陽氣還有氣化推動的作用。血液的運行需要氣的推動,如果陽氣不足,那么就容易出現(xiàn)氣滯血瘀的現(xiàn)象,氣血不通則會出現(xiàn)疼痛和疾病。
二、升陽食譜
1.韭菜羊肉餃子
第一步需要的食材,韭菜、羊肉、五花肉、鹽、食用油、料酒、胡椒粉、生姜、雞精等。
第二步處理食材,將韭菜洗凈,放在通風口風干水汽,然后切成末。羊肉和五花肉一同都剁成泥,在剁的過程中可以加入料酒、食鹽和生姜。
第三步包餃子,將韭菜末和羊肉、豬肉放在一起,加入油、食鹽、雞精、胡椒粉等拌勻,然后包餃子就可以了。