10.中小火煮約5分鐘，湯色較為濃郁。
11.放入香菇絲、木耳絲繼續(xù)煮5分鐘。
12.放入粉絲、瘦肉絲，煮約2分鐘至肉絲完全變色。
13.加適量老抽調(diào)色，徐徐加入水淀粉，再次煮開(kāi)后加香菜，關(guān)火，加數(shù)滴香醋、少量胡椒粉推勻即可。
做法三
材料
香菇5朵，火腿2兩，雞胸肉半個(gè)，桂圓肉5個(gè)，筍絲3兩，東北木耳5朵水泡發(fā)后切絲，假魚(yú)翅1兩，雞湯塊1個(gè)，鹽少許，鮑汁少許，烏醋2匙，地瓜粉，香菜，香油，紅醋。
做法
1、雞胸肉煮熟切5公分塊，再用手撕成絲，魚(yú)翅泡發(fā)。
2、香菇切絲，火腿切絲，桂圓肉、雞湯塊一起下鍋煮滾出味。
3、撈起桂圓，下剩余調(diào)料、雞絲、筍絲、木耳絲。
4、地瓜粉水勾芡，下魚(yú)翅、香油。
5、盛碗后將香菜切碎，放碟及紅醋自由添加。小訣竅假魚(yú)翅可以都大型菜市場(chǎng)干貨店買(mǎi)，如果買(mǎi)不到可以用冬粉(粉絲)代替。
做法四
做法
1.香菇洗凈泡發(fā)后切成絲，后泡香菇的干凈水可以留著煮湯用。
2.木耳洗凈泡發(fā)后切成絲。
3.粉絲用溫水浸泡5分鐘，軟后剪成段。
4.瘦肉切絲，用生抽、料酒、水淀粉腌制10分鐘備用。
5.高湯一大碗備用。
6.火腿提前兩小時(shí)以上浸泡，中間可換水去掉多余的鹽分。
7.取火腿瘦肉切成絲8.高湯倒入鍋中加泡香菇的水煮開(kāi)(如果湯不夠可另加清水)9.放入火腿絲加。
10.中小火煮約5分鐘，湯色較為濃郁。
11.放入香菇絲、木耳絲繼續(xù)煮5分鐘。
12.放入粉絲、瘦肉絲，煮約2分鐘至肉絲完全變色。
13.加適量老抽調(diào)色，徐徐加入水淀粉，再次煮開(kāi)后加香菜，關(guān)火，加數(shù)滴香醋、少量胡椒粉推勻即可。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹碗仔翅的做法全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出美味的碗仔翅了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。
