面條的做法有很多種，西紅柿雞蛋面就是其中受歡迎的一種。西紅柿雞蛋面的主要原料就是西紅柿，雞蛋和面條，做法非常簡單。想知道西紅柿雞蛋面的做法以及面條怎么做好吃嗎？那就一起來看看吧。
西紅柿和雞蛋都是高營養(yǎng)的食物，所以組合在一起的西紅柿雞蛋面就更有營養(yǎng)了，下面就介紹幾種西紅柿雞蛋面的做法。
方法一
材料
番茄，雞蛋，掛面，蔥，蒜，番茄沙司，鹽，糖，白酒，淀粉。
做法
1.番茄洗凈，放入滾水中片刻，撈出去皮，切塊備用。
2.雞蛋打入碗中，加幾滴白酒打散、蔥蒜切碎。
3.材料準(zhǔn)備好了之后就可以在鍋內(nèi)放少許的油，然后倒入雞蛋液，稍微把它炒散，盛出來。
4.下蔥蒜碎爆香，加人番茄炒軟并炒出湯汁、加入雞蛋炒勻。
5.加鹽、糖、番茄沙司調(diào)味，后加少許水淀粉稍稍勾芡。
6.煮面，滾水中加少許鹽，下掛面煮熟撈出，淋上番茄雞蛋鹵即成。
方法二
材料
番茄2個，雞蛋2個，掛面一大把，香蔥一根，鹽適量，水，淀粉適量，糖適量，油適量。
做法
1、首先就是把番茄先切成小塊，雞蛋打散加點水，鹽攪拌均勻，準(zhǔn)備好水淀粉，香蔥切碎。
2、鍋中倒入適量的油，加熱，倒入蛋液。
3、雞蛋攪散，炒至金黃色盛出。
4、鍋中倒入適量的油，倒入番茄。
5、倒入雞蛋，再倒入適量的水煮開。
6、倒入水淀粉。
7、收汁，倒入香蔥，關(guān)火，盛放。
8、鍋中倒入大量的水，煮開下入面條，中間點一次水，直到煮好。
9、用冷水激下。
10、面條拌上辣椒醬，澆上菜。
