粉湯是青海的風味小吃，粉湯的味道非常鮮美，而且做法也很簡單，在湯中加入所需的材料，加入調(diào)料就做成了，那么大家知道粉湯的做法嗎?粉湯怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下粉湯的做法大全吧。
大家是不是也想動手試試制作美味的粉湯呢?如果想的話，就一起來看看下面的這些粉湯做法吧。
做法一
材料
腌肉兩長條，洋蔥一個，胡蘿卜1根，西芹2根，卷心菜150g，土豆1只，新鮮大蒜1根，大蒜3瓣，番茄醬60ml，罐裝去皮番茄200ml，高湯1.5L，腎豆30g，貝克狀的小通心粉 55g，菠菜葉150g，歐芹15ml，新鮮迷迭香，牛至，九層塔，法國香葉各少許。
調(diào)料
黑胡椒粉，鹽，干酪粉各適量。
做法
1、腌肉切丁，洋蔥，胡蘿卜，西芹，卷心菜和土豆各切同樣大小的丁，新鮮大蒜切去綠色部分后對剖，沖水后切成條。大蒜壓成蒜蓉，所有香料除去莖后包入紗布(cheese cloth)并用線扎緊袋口成香料包。
2、鍋里放入腌肉丁煎至棕色并出油，放入洋蔥丁大火翻炒成透明后放入1)中除了土豆以外的所有蔬菜丁，繼續(xù)大火翻炒2分鐘左右放入土豆丁翻炒2分鐘。
3、加入蒜蓉，翻炒數(shù)下后加入番茄醬和番茄，攪拌均勻后加入高湯，大火燒開后放入腎豆和香料包轉(zhuǎn)至小火燉40分鐘左右。
4、吃時加入干酪粉，攪拌均勻后放入切成絲的歐芹和菠菜葉，加鹽和黑胡椒調(diào)味后即可。
做法二
材料
簡易韓式泡菜1碗、干海帶芽、冬粉、海鮮、洋蔥、清水、韓式辣椒醬、蔬菜、鹽、糖、胡椒粉、味琳1湯匙、蔥/蒜。
做法
1.在鍋里準備800ml的清水，然后放入洗凈的海帶芽及切小塊的泡菜浸泡一會。
2.把韓式辣椒醬溶入湯鍋內(nèi)， 開火煮滾。
3.依秩序放入洋蔥絲，肉類/海鮮煮滾，冬粉，蔬菜。
4.后加入調(diào)味料調(diào)味，撒上蔥/蒜上桌。
小訣竅
1. 想要湯底比較濃稠豐富，可以先在水內(nèi)泡開1湯匙的粘米粉才下鍋。
2. 除了冬粉，可以用蒟蒻絲。兩者都是低熱量的食品。
3. 如果想要用泡面的話，盡量選擇風干制作非油炸的泡面。
做法三
材料
干米粉100克、甘蔗1段、烏雞半只、當歸5克、石斛5克、玉竹5克、杏仁3克、麥冬5克、姜一塊、紅棗幾顆。
做法
1、烏雞洗凈斬成小塊，把準備好的藥材都提前用碗加入水浸泡30分鐘，然后倒入沙煲里，讓烏雞和藥材及泡藥材的水，還有切成段的甘蔗一起煲1個小時，如果有壓力鍋煲30分鐘。
2、把米粉放到冷水里泡軟，在熱水里煮開，然后過冷水。
