每當(dāng)看到韓劇中的辣白菜就很好奇，韓國(guó)辣白菜的制作方法是什么呢？正宗韓國(guó)辣白菜是什么味道的呢？韓國(guó)辣白菜制作過(guò)程很麻煩嗎？下面就來(lái)看一下韓國(guó)辣白菜的制作方法，了解一下它的做法。
韓國(guó)辣白菜辣、甜、香、脆，深受人們的喜歡，下文中是小編整理的一些韓國(guó)辣白菜的做法，一起來(lái)看一下吧。
韓國(guó)辣白菜做法一
材料
大白菜1個(gè)，粗鹽，大蔥1根，香蔥2根，黃瓜1根，胡蘿卜1根，梨1個(gè)，洋蔥1個(gè)，大蒜1個(gè)，姜1個(gè)，韓國(guó)辣椒粉，鹽，糖，魚露，蝦醬，雞精。
做法
1、葉綠而長(zhǎng)的大白菜一個(gè)分切成兩半，加粗鹽(在市場(chǎng)雜貨店有)。把每一層葉子都抹上，腌8—10小時(shí)后洗凈鹽抓干水。
2、將清洗干凈的蔥切成片，并將香蔥切成段狀；黃瓜和胡蘿卜各自切成絲，并將梨、洋蔥切成絲。同時(shí)大蒜做成蒜泥，生姜切成絲狀。
3、韓國(guó)辣椒粉和雞精、鹽、糖、魚露、蝦醬拌勻后，加入韓國(guó)辣椒醬拌勻(這個(gè)咸辣度自己掌握)。
4、然后戴上一次性手套，把每一片白菜葉子抹上醬料。
5、后放入密封盒中，放冰箱冷藏五天時(shí)吃味道好。
韓國(guó)辣白菜做法二
材料
用料
1、大白菜一顆。
2、大蒜2顆，可根據(jù)個(gè)人口味來(lái)，生姜3塊并切成碎末狀，蘋果、梨、洋蔥各1個(gè)，用打汁機(jī)打成糊狀。
3、新鮮小蔥4棵切一寸長(zhǎng)段。
調(diào)料
鹽(適量，可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整)、辣椒粉(要用韓國(guó)粗辣椒碎， 約5湯匙)、魚露(2湯匙，主要起發(fā)酵作用)、糖適量(約2湯匙白糖， 加1湯匙糖粉)，小魚干40到50個(gè)。
做法
1、新鮮大白菜洗干凈，瀝水一個(gè)小時(shí)，一顆菜一分為二，撒適量鹽(好是顆粒海鹽)，每片葉子上要均勻。鹽的多少可根據(jù)口味酌情加入。撒完鹽后靜置2天。然后用清水把鹽分沖干凈，瀝干。
