很多人喜歡自己在家做烤面包吃，不僅僅是因?yàn)樗阆愦啻嗟目诟凶屓嘶匚稛o窮，還因?yàn)?a href='http://m.rwfnyxtm.cn/taglist/1374317-1.html' target='_blank'>家庭烤面包的做法非常的簡單，而且很方便。想知道烤面包的做法以及如何烤面包嗎？那就一起來看看吧。
烤面包其實(shí)遠(yuǎn)比大家想象的還要簡單，稍微掌握點(diǎn)技巧，就能輕松做出香味誘人的烤面包了。
做法一
材料
高筋面粉、牛奶、培根、紅腸、雞蛋、黃油、菜油、糖、鹽、干酵母、泡打粉。
做法
1、首先就是要準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋，把它打勻，然后拌入高筋面粉、牛奶、一勺糖和鹽、一塊開水化開的黃油就行。
2、一勺干酵母和一勺泡打粉用溫水化開，倒入做法(1)里面拌勻，揉成光滑的面團(tuán)，放在盆里上面覆蓋一塊溫濕的紗布，放在溫暖的地方發(fā)酵。
3、大約一個(gè)半小時(shí)后面粉發(fā)酵到兩三倍大就發(fā)好了。取出面團(tuán)，撒一些面粉，在面團(tuán)表面刷一些菜油繼續(xù)揉一會，后搟成較薄的長方形，寬度和烤盤差不多長。
4、面餅上放三片培根，然后卷起來卷成圓柱形整齊排列在烤盤里，每個(gè)之間留一點(diǎn)空隙。我大概用了300g面粉，卷了兩個(gè)，剩下的面團(tuán)做了兩個(gè)小熱狗。就是把一段紅腸切成兩半，用剩下的面團(tuán)拉成長條繞在每段紅腸的周圍。
5、烤箱200度預(yù)熱10分鐘，預(yù)熱好后把烤盤里排好的面團(tuán)放在烤箱里再放20來分鐘，然后烤箱170度烤30分鐘，再180度烤5分鐘就好了。
做法二
材料
暖水355毫升(約45度)，干酵母10克，白糖25克，植物油30毫升，鹽1茶匙，高筋面粉550克。
做法
1、首先在一個(gè)大碗里，把暖水、酵母和糖均勻的拌好，等10分鐘左右，讓混合物變得順滑就可以。
2、再把油、鹽和一半的高筋面粉加進(jìn)酵母混合物里攪拌。
3、把剩余的面粉分成4份，然后一次下一份，攪拌直到成為粉團(tuán)。
4、在桌子或案板上撒一點(diǎn)點(diǎn)面粉，然后把面團(tuán)搓軟而且有彈性，約8分鐘。
5、再在一個(gè)大碗里抹一點(diǎn)油，把面團(tuán)放進(jìn)去，讓它的表面均勻的粘上一點(diǎn)油。
6、用濕毛巾蓋著，放在暖的地方，讓它發(fā)酵成原來體積的2倍，約1個(gè)小時(shí)。
7、然后壓出發(fā)酵面團(tuán)里的氣，放在撒了面粉的案板上，把面團(tuán)分成16份，搓成圓形的小球。
8、把小球放在抹了油的烤盤里，每個(gè)小球之間間隔約5厘米。用濕毛巾蓋著小球，等他們發(fā)酵成2倍的體積，約40分鐘。同時(shí)預(yù)熱烤箱至200度。
9、放進(jìn)烤箱烤18-20分鐘，或直到面包變成金黃即成。
