炸蘿卜丸子的做法 清淡爽口的丸子在家做

  炸蘿卜丸子是大家喜愛吃的一種美食,制作好的蘿卜丸子外酥里嫩,鮮美可口多吃蘿卜丸子對(duì)身體也有很大的好處,那么大家知道炸蘿卜丸子的做法嗎?炸蘿卜丸子怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下炸蘿卜丸子的做法大全吧。

  炸蘿卜丸子的做法很多,關(guān)鍵還是如何制作丸子,下面大家就一起來看看如何制作出鮮美可口的炸蘿卜丸子吧。

  做法一

  材料

  大蘿卜250克,雞蛋1個(gè),油1000克(約耗75克),醬油1/2大匙,精鹽1/2小勺,味精1/3小勺,胡椒粉、蔥、姜末各少許,淀粉適量,花椒鹽1大匙。

大蘿卜250克,雞蛋1個(gè)

  做法

  1、材料再用刀剁碎,加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、蔥、姜末、水淀粉攪拌均勻備用。

  2、將攪好的蘿卜餡擠咸蛋黃大的丸子,下入六成熱的油中炸透,呈淺黃色,撈出,瀝凈油分,裝盤,帶花椒鹽上桌即可。

  材料替換

  用山藥替換蘿卜,稱炸山藥丸子。

  口味變化

  調(diào)味料中去掉醬油、胡椒粉,改用桂林辣醬、香油,稱炸醬香蘿卜丸子。

  做法二

  材料

  白蘿卜,蒜,姜,花椒水,雞精,鹽,香油,面。

  做法

  白蘿卜擦絲,用開水燙一下,蒜,姜切末,白蘿卜放花椒水.面.攪拌成糊狀,放鹽,雞精,蒜,姜,香油,攪拌好,4鍋放油7成熱,用手?jǐn)D成小團(tuán),炸至金黃。

  做法三

  材料

  蘿卜、醬油1/2大匙,精鹽1/2小勺,味精1/3小勺,胡椒粉、花椒、辣椒、蔥、姜、蒜。

蘿卜、醬油1/2大匙,精鹽1/2小勺,味精1/3小勺

  做法

  1、把準(zhǔn)備好的材料切成絲,剁成漿糊,加入醬油、精鹽、雞蛋,等等,準(zhǔn)備包圓子,

  2、將攪好的蘿卜餡擠成蛋黃大的丸子,下入六成熱的油中炸透,呈淺黃色,撈出,瀝凈油分,裝盤,帶花椒鹽上桌即可。

  小訣竅特點(diǎn)

  外酥香,里鮮嫩,清淡爽口。

  大師叮嚀

  1、擠丸子大小要一致。

  2、掌握好炸制的油溫及火候。

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