荷蘭豆炒臘肉的主要原料就是荷蘭豆和臘肉,所以吃起來的口感非常的鮮嫩清香,讓人意猶未盡,很適合男女老少一起食用。想知道荷蘭豆炒臘肉的做法以及炒荷蘭豆的家常做法嗎?那就一起來看看吧。
荷蘭豆和臘肉都是很有特色的美食,而且荷蘭豆炒臘肉的做法也很簡(jiǎn)單,下面就介紹幾種簡(jiǎn)單做法給大家。
方法一
材料
臘肉200克,荷蘭豆半斤,蒜頭2瓣,姜片適量,京蔥適量,豆瓣醬適量。
做法
1.臘肉洗干凈,放在鍋里蒸熟后,切片待用,荷蘭豆洗干凈在鍋里汆一下,汆水的時(shí)候在鍋里加一滴橄欖油,荷蘭豆顏色會(huì)很翠綠。
2.取出涼水沖一下,待用!蔥切斷,姜切絲,蒜切片后待用。
3.然后點(diǎn)火起油鍋,倒入少許的油,等油熱了之后,就可以倒入少許的蔥,姜,蒜爆香。
4.加入豆瓣,豆瓣醬炒出紅油后倒入臘肉,翻炒。
5.臘肉翻炒均勻后倒入荷蘭豆,適量的放鹽即可。
方法二
材料
臘肉,荷蘭豆,大蒜,橄欖油,鹽,色拉油,雞精。
做法
1.熟的臘肉切成片備用。
2.荷蘭豆洗凈,用手撕去兩邊的老筋。鍋里放一些水,加一小勺的鹽和幾滴色拉油,煮開后,把荷蘭豆放進(jìn)去燙一會(huì)兒,撈出瀝干水分備用就可以。
3.大蒜兩粒切蒜末。
4.鍋燒熱,倒入橄欖油,煸炒出香味。
5.入臘肉煸炒出油。
6.鍋中加一小勺焯荷蘭豆的水,倒入焯水瀝干的荷蘭豆,快速翻炒幾下,加少量鹽和雞精出鍋。
方法三
材料
荷蘭豆,臘肉,干辣椒,大蒜,鹽,糖,料酒少許,水淀粉,陳醋少許,味精,雞精,醬油。
做法
1.材料準(zhǔn)備。