荷蘭豆炒臘肉的主要原料就是荷蘭豆和臘肉，所以吃起來的口感非常的鮮嫩清香，讓人意猶未盡，很適合男女老少一起食用。想知道荷蘭豆炒臘肉的做法以及炒荷蘭豆的家常做法嗎?那就一起來看看吧。
荷蘭豆和臘肉都是很有特色的美食，而且荷蘭豆炒臘肉的做法也很簡單，下面就介紹幾種簡單做法給大家。
方法一
材料
臘肉200克，荷蘭豆半斤，蒜頭2瓣，姜片適量，京蔥適量，豆瓣醬適量。
做法
1.臘肉洗干凈，放在鍋里蒸熟后，切片待用，荷蘭豆洗干凈在鍋里汆一下，汆水的時候在鍋里加一滴橄欖油，荷蘭豆顏色會很翠綠。
2.取出涼水沖一下，待用!蔥切斷，姜切絲，蒜切片后待用。
3.然后點火起油鍋，倒入少許的油，等油熱了之后，就可以倒入少許的蔥，姜，蒜爆香。
4.加入豆瓣，豆瓣醬炒出紅油后倒入臘肉，翻炒。
5.臘肉翻炒均勻后倒入荷蘭豆，適量的放鹽即可。
方法二
材料
臘肉，荷蘭豆，大蒜，橄欖油，鹽，色拉油，雞精。
做法
1.熟的臘肉切成片備用。
2.荷蘭豆洗凈，用手撕去兩邊的老筋。鍋里放一些水，加一小勺的鹽和幾滴色拉油，煮開后，把荷蘭豆放進去燙一會兒，撈出瀝干水分備用就可以。
3.大蒜兩粒切蒜末。
4.鍋燒熱，倒入橄欖油，煸炒出香味。
5.入臘肉煸炒出油。
6.鍋中加一小勺焯荷蘭豆的水，倒入焯水瀝干的荷蘭豆，快速翻炒幾下，加少量鹽和雞精出鍋。
方法三
材料
荷蘭豆，臘肉，干辣椒，大蒜，鹽，糖，料酒少許，水淀粉，陳醋少許，味精，雞精，醬油。
做法
1.材料準備。
