方法三
食材
整雞1只、香菇若干、紅棗6個、枸杞10粒、姜片3片、鹽少許。
步驟
1、買來的整雞已經(jīng)是清理過內(nèi)臟的了，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉。
2、把蘑菇洗凈，切塊備用。
3、紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會備用。
4、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞。
5、大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。
6、柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調(diào)料即可。
注意事項(xiàng)
1、柴雞、烏雞、都可以，或用半只烏雞+半只柴雞一起熬也很不錯，柴雞、烏雞熬起湯來需要點(diǎn)時間，大概2個小時左右，用三黃雞則顯得省事的多。
2、做這個湯用干的或鮮的香菇都行，營養(yǎng)價值是一樣的。如果不喜歡吃香菇，可以換成自己喜歡的蘑菇，與雞湯味道都會很搭，蘑菇里含有女人的“駐顏王牌”硒，可以促進(jìn)皮膚新陳代謝和抗衰老。
方法四
材料
1000g雞肉、50g香菇、20g紅棗。
步驟
1.備齊食材：雞肉半只，香菇，紅棗，無花果，姜片。
2.鍋內(nèi)燒一鍋水，放入幾片姜片，水開后把雞肉放入焯水3分鐘，同時砂鍋內(nèi)也放入水燒開。
3.焯過水的雞肉直接放入燒開水的砂鍋內(nèi)。
4.放入些許姜片。
5.把泡發(fā)好的香菇倒入砂鍋內(nèi)。
6.放入清洗干凈的紅棗和無花果。
7.蓋上鍋蓋大火燒開鍋后改細(xì)火慢燉30分鐘即可。
8.喝之前加鹽調(diào)味。
結(jié)語：通過上面的介紹，大家都知道了香菇燉雞湯的做法了吧。香菇燉雞湯的做法非常簡單，但是營養(yǎng)卻很豐盛，而且味道是相當(dāng)?shù)孽r美的。以上是小編給大家介紹的幾種它的做法，大家可以嘗試一下哦，希望能夠幫助到大家。
