豆腐乳是大家都很喜歡吃的一種美食，豆腐乳不僅口感好，而且豆腐乳的家常做法也有很多。無論的哪一種，都能讓你贊不絕口。想知道豆腐乳怎么做以及豆腐乳的制作方法嗎?那就一起來看看吧。
豆腐乳的營養(yǎng)也比較豐富，無論和誰搭配，都能讓菜更好看，也更好吃，下面就給大家介紹幾種豆腐乳的家常做法。
方法一
材料
臭豆腐乳適量，蛋白5顆，青豌豆少許，太白粉適量，水適量。
做法
1.臭豆腐乳磨泥;蛋白打發(fā);太白粉加水調勻;青豌豆入滾水汆燙至熟后備用。
2.然后再盤中淋入剛才打發(fā)好的蛋白與臭豆腐泥拌勻，之后放入鍋中以大火蒸5∼6分鐘至熟就可以。
3.做法2中淋上太白粉勾芡及熟青豌豆即可。
方法二
材料
通菜，紅椒，腐乳，蒜頭，油。
做法
1、通菜洗凈擇段，紅椒切成椒絲。
2、燒熱鍋下油，放蒜頭和椒絲爆香。
3、到后就加入幾塊腐乳，然后放一些通菜下鍋炒幾分鐘，直到腐乳入味了，即可上碟。
方法三
材料
大土豆一個，玫瑰腐乳1塊半，腐乳汁一勺，生抽，植物油，芝麻，蔥。
做法
1.土豆洗凈后去皮切成小塊，腐乳用勺子碾成泥，蔥綠切小圈。
2.鍋燒熱后倒油，放入土豆塊煸炒一下，加入一點生抽和水燉煮。
3.煮至土豆軟爛，湯汁粘稠，放入腐乳泥，再稍煮入味即可。
4.出鍋撒了點芝麻和蔥葉裝飾。
