炸元宵，是大家都愛(ài)吃的一種食物，逢年過(guò)節(jié)那更是家家都要吃的。炸元宵的主要原料就是元宵，所以做起來(lái)其實(shí)很簡(jiǎn)單，一點(diǎn)也不麻煩。想知道炸元宵的做法以及怎么炸元宵嗎?那就一起來(lái)看看吧。
炸元宵一定要選用面粉勁道的元宵，要不然炸的時(shí)候會(huì)散掉，而且火候可以隨自己定，別炸糊了就行。
方法一
材料
湯圓一盒，面粉適量，花生粉適量。
做法
1.湯圓不需解凍，加入煮沸的水中，水滾后轉(zhuǎn)小火，待湯圓浮起撈出過(guò)冷水。
2.起油鍋，將做法1的湯圓滾上一層面粉后，放入油鍋中，小心翻動(dòng)，炸約2分鐘至表面呈金黃色即可撈起。
3.將做法2的湯圓撈出來(lái)，瀝干它的油脂后，滾上一層薄薄的花生粉或椰子粉，就可以食用。
方法二
主料
新鮮元宵500克，食油1000克，白糖少許。
做法
1.首先就是用針錐將買來(lái)的元宵扎上若干個(gè)孔，就是為了防止炸的時(shí)候爆鍋濺油噴到外面。
2.鍋內(nèi)的油六七成熟時(shí)，將元宵分兩次炸制。待元宵呈淺黃色時(shí)，用竹筷翻動(dòng)，使之受熱均勻，再炸至金黃時(shí)，表面開(kāi)始有小泡泡出現(xiàn)，即撈出瀝油裝入盤(pán)中。
3.在炸好的元宵上放適量白糖。
方法三
材料
1.水磨糯米粉300公克，水150㏄。
2.細(xì)砂糖80公克，白油50公克。
3.紅豆沙400公克。
