做法
1.把水磨糯米粉加水調(diào)至軟硬適中，取其中60公克的米糰壓薄，放入開(kāi)水中煮熟至糯米糰浮起。
2.將鍋中的米糰撈起，加入剩余的糯米糰、細(xì)砂糖、白油，將米糰揉至光滑，蓋上保鮮膜靜置醒30分鐘備用。
3.將米糰分割成每個(gè)30公克，紅豆沙分成每個(gè)20公克，搓圓為內(nèi)餡備用。
4.取一個(gè)小米糰包入一個(gè)內(nèi)餡，整型成圓球狀，全部材料依序做好。
5.取一油炸鍋，將沙拉油燒熱至120度左右，放入做好的元宵，炸至表面呈金黃色即可。
方法四
材料
糯米粉250公克，水130㏄，花生粉適量，沙拉油500㏄。
做法
1.將水分次加入糯米粉中均勻攪拌，以手揉成表面光滑，且不黏手的糯米糰，再搓成大小一致的小湯圓備用。
2.熱鍋，放入沙拉油以中火燒熱至150℃時(shí)，慢慢放入作法1的小湯圓，炸至表面膨脹后撈起瀝干油份，撒上花生粉即可。
方法五
材料
糯米粉100克，開(kāi)水70克，糖粉少許。
做法
1.將糯米粉倒入容器中。
2.倒入適量的開(kāi)水。
3.揉成面團(tuán)，稍醒一會(huì)兒。
4.然后分成10克左右的小劑子。
5.再把每個(gè)小劑子搓圓。
6.然后在每個(gè)湯圓上用牙簽扎幾個(gè)小眼。
7.放入油鍋里炸熟，取出灑上糖粉即可。
方法六
材料
糯米粉500克，，生花生100克，黑芝麻50克，白糖適量(家庭有糖尿病的，不要放糖)，食用油適量。
做法
1、干鍋燒熱，小火，翻炒芝麻，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，聞到芝麻香就差不多了。
2、裝起芝麻后接著炒花生，同樣要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都變紅甚至脫落，保險(xiǎn)的方法當(dāng)然是嘗一顆就知道熟不熟啦。
3、在花生不燙手之后，把花生衣一個(gè)個(gè)用手指搓掉，對(duì)著一大堆花生用力吹一口氣，花生衣就象天女散花一樣滿天飛舞，后就剩下干干凈凈白白的花生了。
4、把炒熟的黑芝麻和花生米分別用榨汁機(jī)碾碎，糊狀，備用。
5、糯米粉加適量清水，揉成面團(tuán)。
6、揪一小團(tuán)面，搓圓，再用手指按一個(gè)小窩。
7、放入花生芝麻餡，輕輕捏緊封口后，揉圓(用一個(gè)大盤(pán)子灑上干的糯米粉，把揉好的湯圓先擺放在一起，全部做好后再煮)。
8、待煮熟后，干鍋放油燒熱，慢慢放入煮熟的湯圓。
9、炸至表面膨脹,色成金黃色后撈起，瀝干油，表面撒點(diǎn)剛才做好的黑芝麻湖，即可。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的炸元宵，你們都了解了吧。這對(duì)于喜歡吃炸元宵的人來(lái)說(shuō)，真的是極好的。看了上面說(shuō)的炸元宵的做法以及怎么炸元宵，想吃的就快去試試吧，多點(diǎn)健康多點(diǎn)快樂(lè)。
