流水素面是日本地區(qū)的傳統(tǒng)面食，制作好的流水素面味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，多吃流水素面還能補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，很多人都問(wèn)流水素面好吃嗎?要說(shuō)好吃還是日本的流水素面味道比較好，下面大家就一起來(lái)看看如何制作日本流水素面吧。
流水素面味道很棒，剪發(fā)比較簡(jiǎn)單，下面教大家?guī)卓罘浅Ｃ牢兜牧魉孛孀龇?，希望大家喜歡。
做法一
材料
日本素面100公克，小黃瓜片2片，小蕃茄1粒，檸檬1片，昆布80公克，柴魚(yú)片15公克，老姜20公克，水150㏄，糖1/2茶匙，鹽1/4茶匙，淡口醬油2大匙。
做法
1.昆布洗凈切碎，老姜切片，備用。
2.取一鍋水，將水燒開(kāi)后，放入作法1的昆布碎、老姜片，以小火煮半小時(shí)，即可熄火，再放入柴魚(yú)片泡30分鐘，撈出過(guò)濾放涼。
3.將所有調(diào)味料加入作法2中拌勻。
4.將日本素面燙熟，用冷水沖洗至涼。
5.取一深盤，放入冰塊、涼開(kāi)水，將作法4的面條用筷子捲起放入盤中，再將小黃瓜片、蕃茄、檸檬與牛肉片，沾作法3的醬汁食用。
做法二
材料
鮮烏冬面1包，豆泡50g，白菜葉50g，西紅柿1個(gè)，咖喱醬30g，雞汁適量，醬油，味精。
做法
1、白菜選葉子部位，咖喱醬可隨喜好。
2、西紅柿切滾刀塊備用。
3、鍋內(nèi)少油，放入咖喱醬炒香鍋底。
4、放入番茄翻炒至軟后加入熱水燒開(kāi)，放入豆泡同煮。
5、白菜放入鍋中，白菜建議取葉子部位，適當(dāng)少帶一點(diǎn)菜幫也可。
6、放入烏冬面一起煮散煮熟，頭出鍋淋少許雞汁調(diào)味即可。
小訣竅
1、雞汁為濃縮雞汁，不是雞精兌水哈。
2、雞汁含鹽，如果沒(méi)有雞汁，可用鹽調(diào)味。
3、面條建議選耐煮的，不是一煮就碎一煮就糟的就行。
