味增湯是一道鮮美的日本料理，這道菜味道非常的鮮美，在日本是受歡迎的湯品之一，現(xiàn)在越來越多的中國(guó)人也喜愛上了這道料理，那么大家知道味增湯的做法嗎?味增湯的味道如何呢?下面小編就為大家介紹一下味增湯怎么做好吃吧。
味增湯怎么做好吃呢?制作味增湯是非常講究方法的，下面就教大家?guī)卓罘浅２诲e(cuò)的味增湯做法，希望大家喜歡。
昆布豆腐海鮮味增湯
材料
昆布(海帶海藻)，蝦米，豆腐，日式味增，蔬菜，海參，扇貝柱，蝦仁，香菇，白芝麻，香蔥。
做法
1.將昆布放入高湯煮沸，味增用少許高湯化開，倒入鍋里。
2.放入豆腐、海鮮、香菇小火煮，待水滾，加入蔬菜，煮一分鐘。加入香蔥、芝麻即可上桌，可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味。
日式味增湯
材料
蝦5個(gè)，嫩豆腐半塊，味增，干裙帶菜1小把，金針菇1小把，干貝素半湯勺。
做法
1.準(zhǔn)備好所有原料，可以根據(jù)自己手邊上的原料調(diào)整配料。
2.我用的味增調(diào)味料包裝，一休品牌哈。
3.干裙帶菜用水泡發(fā)備用，嫩豆腐切成片或者塊，干貝素提鮮用的，鍋中燒入適量的清水，放入半勺干貝素提鮮。
4.鍋開后，放入泡發(fā)并且洗凈的裙帶菜。
5.蝦仁去蝦線去頭去皮取肉，放入鍋中。
6.再放入嫩豆腐一起煮。
7.取一漏勺放入湯中，把味增放入漏勺里，用筷子化開。
8.后放入金針菇，因?yàn)榻疳樄椒浅：檬欤陨陨誀C一下即可。
9.味增湯放入專用的小木碗中，即可食用。
小訣竅
1、味增湯不適合來回加熱，所以隨煮隨吃，不要做太多。
2、食材可以任意搭配，我喜歡放裙帶菜，很好吃。
3、如果不怕麻煩的話，可以事先用魚骨煮湯來提鮮。不好取得的話，放一些提鮮的干料也可以。
