做法三
材料
A.杏鮑菇50公克，秀珍菇30公克，金針菇30公克，香菇30公克，紅蘿卜10公克，B.雞蛋1顆，青江菜3株，白飯1碗，鹽1小匙，雞粉1小匙，糖1小匙，水200㏄，B.太白粉水1大匙，香油1小匙。
做法
1.白飯盛入大碗中，表面放上燙熟的青江菜，備用。
2.將所有材料A放入滾水中汆燙熟，再撈起瀝干水分，備用。
3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入所有作法2的材料與調(diào)味料A拌煮均勻，再加入雞蛋煮至蛋液凝固。
4.于作法3的鍋中加入太白粉水芶欠，再滴入香油拌勻后熄火，盛起淋在作法1的青江菜上即可。
做法四
材料
豬肉丸子，土豆，胡蘿卜，黃瓜，咖喱塊，糖，大蔥末，蒜末，鹽，雞精。
做法
1、將土豆、胡蘿卜、黃瓜切小塊備用。
2、鍋中倒油，放入蔥末、蒜末煸出香味。
3、加入胡蘿卜煸炒，然后再放入土豆丁煸炒。
4、加水(蓋過(guò)土豆和胡蘿卜)和咖喱塊，中火煮至咖喱塊融化。期間用鍋鏟攪動(dòng)幾次，以免咖喱塊粘底糊鍋。
5、加入肉丸，蓋上鍋蓋小火繼續(xù)咕嘟至胡蘿卜變軟、土豆變酥(能輕松插入鏟子)、肉丸入味。
6、加入黃瓜丁，大火翻勻。
7、用糖、鹽、雞精調(diào)味，再次煮開(kāi)后澆在飯上即可開(kāi)吃。
