羅宋湯，一定有不少人都對(duì)它情有獨(dú)鐘吧。羅宋湯不像一般的湯那樣材料簡(jiǎn)單，羅宋湯講究的就是味道，材料多一些，味道會(huì)更好。想知道羅宋湯怎么做以及羅宋湯的家庭做法嗎?那就一起來(lái)看看吧。
很多人喜歡羅宋湯，卻苦于不會(huì)做，現(xiàn)在就完全不用苦惱啦，下面就給你們介紹幾種羅宋湯的做法。
做法一
材料
新鮮牛肉1斤，中型白洋蔥半顆，胡蘿卜1個(gè)，土豆1個(gè)，中型蕃茄兩顆，黃油，鮮奶油，鮮奶，蕃茄醬，鹽，黑胡椒粉(帶顆粒的那種)，雞精，1小匙白糖。
做法
1.蕃茄，胡蘿卜，土豆，洋蔥分別切大塊備用。
2.然后準(zhǔn)備一些牛肉，大概1斤左右就行，切成小方塊(牛肉的量一定要夠多，才能煮出好喝的湯)。
3.鍋內(nèi)燒溫水，把牛肉塊放入煮。
4.煮至起泡末后熄火。
5.把牛肉撈出用清水沖洗干凈。
6.洗凈鍋?zhàn)?，開小火，鍋內(nèi)慢慢溶化一塊黃油。
7.然后再將適量的胡蘿卜，土豆，洋蔥塊放入鍋里炒香，不用炒太長(zhǎng)時(shí)間，然后裝出備用。
8.倒入半鍋的清水，放入牛肉塊，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火再煮30分鐘。
9.30分鐘后，再放入事先炒香的蔬菜塊(蕃茄除外)繼續(xù)用小火煮30分鐘。
10.后再加入蕃茄塊.繼續(xù)用小火煮至牛肉和蔬菜塊都軟爛了.放入蕃茄醬，鹽，雞精，1小匙白糖(因?yàn)榧恿宿艳?，這里加一點(diǎn)糖可以綜合一下)。
11.加入事先做好的奶油白醬，將湯煮至濃稠即可(如果沒(méi)有做奶油白醬的，也可以直接加入鮮奶和鮮奶油)。
小訣竅
1.牛肉要先煮過(guò),去血水.而且肉的份量要多,不要蔬菜多過(guò)肉就沒(méi)什么味道了。
2.黃油不能少.加了黃油才能做出那種香味來(lái)(當(dāng)然為您的健康著想,也可以用植物油,我婆婆煮玉米濃湯就都是用的橄欖油)。
3.加奶白醬,或是加鮮奶油及鮮奶。
4.牛肉要先燉30分鐘,否則的話,蔬菜都燉爛了.牛肉還沒(méi)有爛。
5.蕃茄塊到后是煮到爛的,我這是為了拍圖的效果,先挑了一塊沒(méi)煮的放在湯上面.為了減少用蕃茄醬的量,我用了兩顆蕃茄來(lái)煮。
