家常羅宋湯 教你如何做出美味羅宋湯

  羅宋湯,一定有不少人都對它情有獨鐘吧。羅宋湯不像一般的湯那樣材料簡單,羅宋湯講究的就是味道,材料多一些,味道會更好。想知道羅宋湯怎么做以及羅宋湯的家庭做法嗎?那就一起來看看吧。

  很多人喜歡羅宋湯,卻苦于不會做,現(xiàn)在就完全不用苦惱啦,下面就給你們介紹幾種羅宋湯的做法。

  做法一

  材料

  新鮮牛肉1斤,中型白洋蔥半顆,胡蘿卜1個,土豆1個,中型蕃茄兩顆,黃油,鮮奶油,鮮奶,蕃茄醬,鹽,黑胡椒粉(帶顆粒的那種),雞精,1小匙白糖。

中型白洋蔥半顆,胡蘿卜1個

  做法

  1.蕃茄,胡蘿卜,土豆,洋蔥分別切大塊備用。

  2.然后準(zhǔn)備一些牛肉,大概1斤左右就行,切成小方塊(牛肉的量一定要夠多,才能煮出好喝的湯)。

  3.鍋內(nèi)燒溫水,把牛肉塊放入煮。

  4.煮至起泡末后熄火。

  5.把牛肉撈出用清水沖洗干凈。

  6.洗凈鍋子,開小火,鍋內(nèi)慢慢溶化一塊黃油。

  7.然后再將適量的胡蘿卜,土豆,洋蔥塊放入鍋里炒香,不用炒太長時間,然后裝出備用。

胡蘿卜,土豆,洋蔥

  8.倒入半鍋的清水,放入牛肉塊,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火再煮30分鐘。

  9.30分鐘后,再放入事先炒香的蔬菜塊(蕃茄除外)繼續(xù)用小火煮30分鐘。

  10.后再加入蕃茄塊.繼續(xù)用小火煮至牛肉和蔬菜塊都軟爛了.放入蕃茄醬,鹽,雞精,1小匙白糖(因為加了蕃茄蕃,這里加一點糖可以綜合一下)。

  11.加入事先做好的奶油白醬,將湯煮至濃稠即可(如果沒有做奶油白醬的,也可以直接加入鮮奶和鮮奶油)。

  小訣竅

  1.牛肉要先煮過,去血水.而且肉的份量要多,不要蔬菜多過肉就沒什么味道了。

  2.黃油不能少.加了黃油才能做出那種香味來(當(dāng)然為您的健康著想,也可以用植物油,我婆婆煮玉米濃湯就都是用的橄欖油)。

  3.加奶白醬,或是加鮮奶油及鮮奶。

  4.牛肉要先燉30分鐘,否則的話,蔬菜都燉爛了.牛肉還沒有爛。

  5.蕃茄塊到后是煮到爛的,我這是為了拍圖的效果,先挑了一塊沒煮的放在湯上面.為了減少用蕃茄醬的量,我用了兩顆蕃茄來煮。

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