俄羅斯菜總類很多，吃慣了中國菜的朋友不妨嘗嘗俄羅斯菜，也別有一番風(fēng)味，而且俄羅斯菜的做法要比中國菜簡單的做，那么大家知道俄羅斯菜譜有哪些嗎?下面小編就為大家介紹一下俄羅斯菜菜譜大全吧。
俄羅斯菜有很多種類，下面介紹的這些做法都非常的簡單，大家可以動(dòng)手試試看哦，味道都很不錯(cuò)的。
做法一
材料
提子吐司，葡萄，鮮奶油。
做法
1.奶油打發(fā)，抹在吐司上。
2.葡萄洗凈，在頂部劃一個(gè)十字。把果皮翻開，把造型好的葡萄擺在吐司上，如果放入烤箱，下火200度5分鐘，把吐司的底面烤酥就更棒了。
做法二
材料
面團(tuán)
啤酒100克、麥芽糖40克、鮮牛奶150克、清水50克、橄欖油25克、面粉 500克、鹽10克、酵母4克、糖30克。
面漿
面粉15克、清水適量。
烘焙要求
烤箱上下火力350度(華氏，相當(dāng)于攝氏180度)，烤盤置入烤箱內(nèi)中下層，烘烤50分鐘。
做法
1.啤酒中倒入麥芽糖，微波爐30秒取出。
2.把取出的啤酒用勺攪勻，使糖漿和酒充分的融合，所有的液體依次加入面包機(jī)，加入面粉，加入鹽、酵母、糖。
3.開動(dòng)面包機(jī)揉面發(fā)酵，第八檔，整個(gè)程序1.5小時(shí)。
4.取出面團(tuán)，揉，排氣泡，分成兩半，入模整型。
5.烤箱90度左右，放入面團(tuán)，進(jìn)行二次發(fā)酵，約30分鐘，面團(tuán)發(fā)酵膨脹至兩倍大。
6.同時(shí)制作涂抹用面糊;把面粉用10倍的清水合勻，然后上火熬煮，面糊熬至稍微呈粘稠狀時(shí)取出備用。
7.在后發(fā)酵好的坯料上涂抹面糊，面糊涂勻后進(jìn)行烘烤，烤箱預(yù)熱350度，烤盤置入烤箱內(nèi)的中下架，烘烤大約50分鐘左右，面包烤至通身金黃便可取出，架起晾涼。
