西瓜是很受歡迎的一種水果，但是如今已是冬天，還能再吃西瓜嗎？就算吃了也是冰涼的吧。今天我們就來為大家介紹一種西瓜醬的制作方法，讓你在這個冬天也能享受美味的西瓜。那么西瓜醬怎么做好吃呢？下面我們就介紹一下西瓜醬的做法大全，供大家選擇。
想把西瓜的美味清新留在身邊嗎？跟著我們一起來制作西瓜醬吧，它搭配面包或者圓餅都很棒哦。
西瓜果醬
材料
西瓜900克(如果可能的話用無子西瓜)，細(xì)白砂糖600克，檸檬3個洗凈，切片，去仁。
做法
1.將西瓜外皮綠色的部分去掉，然后將白色的部分切成丁，留出紅色的西瓜肉部分。去籽。
2.接著準(zhǔn)備一個厚炒鍋，將西瓜，糖和檸檬放入其中并用中火煮沸，讓它慢慢沸騰2小時，中間適時攪動一下即可。特別要注意的是混合物的溫度要在105度，這樣才能做成果醬。
3.把用來裝果醬的玻璃罐和蓋子放在開水里至少煮5分鐘。然后把果醬倒進玻璃罐里至約離瓶口1厘米的位置。用小刀在里面攪動一下，去除氣泡，然后用干凈的濕紙巾擦一下瓶口邊緣，再擰緊蓋子。
4.然后把罐子放在一個深鍋里，倒進水，水位到瓶身的一半。大火燒開水后，把瓶子放倒，如果需要，加入更多的沸水直至水位高出瓶子約2厘米。水燒開后蓋上蓋，煮10分鐘即成。
西瓜皮果醬
材料
西瓜皮，白糖。
做法
1.首先將準(zhǔn)備好的西瓜皮用清水清洗干凈，并去掉外面的那層薄薄的綠皮，然后將西瓜果肉切成小塊備用。
2.用攪拌機將瓜肉塊打碎——為了方便倒出，可以加100g的水。
3.將瓜肉碎倒進不銹鋼鍋中，再加入白糖，攪拌均勻。
4.煮開后轉(zhuǎn)小火煮，中途用鍋鏟攪一攪。
5.煮至水收干，即可關(guān)火。晾至溫?zé)釙r即可裝進瓶里或者保鮮盒，完全冷卻后封口放入冰箱冷藏。
6.2-3天后，醬會變得比之前粘稠，就可以吃了，吃的時候用干凈無水的勺子舀取。
西瓜醬
主料
黃豆2000g。
輔料
西瓜2個，花椒適量，八角適量，花生適量，面粉適量。
做法
1、將黃豆浸泡發(fā)大后放在鍋中煮熟。帶著煮黃豆的水均勻的拌上面粉。放在竹匾中讓其自然發(fā)霉。大約一個星期就好了哦。
