小豬牛奶饅頭是在普通饅頭的基礎(chǔ)上，加以修飾，就成了大人小孩都愛(ài)吃的小豬饅頭。它的做法很簡(jiǎn)單，和普通饅頭無(wú)異，只是多個(gè)小步驟罷了。想知道饅頭的做法大全以及饅頭的制作方法嗎？那就一起來(lái)看看吧。
小豬牛奶饅頭的主要原料就是牛奶和面粉，所以吃起來(lái)不會(huì)太清淡，下面就來(lái)教你們它的幾種做法。
方法一
用料
中筋面粉320克，白糖2大匙，泡打粉1/2茶匙，快速發(fā)酵粉1.5茶匙，牛奶180克。
做法
1.把所有用料混合，揉面約5-8分鐘至三光—面光，手光，盆光。若要小豬好看些，可準(zhǔn)備一些粉紅色面團(tuán)。
2.在溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵。我通常在大鍋里加些溫水，放上蒸格，把面團(tuán)放入大碗里，擱蒸格上。蓋上鍋蓋，約1小時(shí)，面團(tuán)發(fā)到兩倍大。
3.準(zhǔn)備一個(gè)白色面團(tuán)，三個(gè)小的粉色面團(tuán)。
4.白色面團(tuán)留著做臉，還有一個(gè)粉色的面團(tuán)做鼻子，把另外兩個(gè)粉色面團(tuán)捏成小豬的耳朵。
5.用筷子戳出兩鼻孔。
小貼士
水滾后大火8分鐘，轉(zhuǎn)中火2分鐘，然后小火2分鐘。這樣是好吃的。柔軟而有韌勁。
方法二
主料
中筋面粉200克，牛奶適量，芝麻。
方法
1.準(zhǔn)備原料，另外黑芝麻用了一點(diǎn)點(diǎn)。
2.將部分的牛奶加熱一下，然后涼至溫?zé)?35℃左右)，把它倒入酵母沖勻，靜置3-5分鐘。
3.將酵母牛奶液倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌，再慢慢添加牛奶，至面粉成絮狀。
4.揉成光滑不粘手的面團(tuán)。
5.加蓋保鮮膜、濕布、蓋子，放置溫暖處發(fā)酵至面團(tuán)兩倍大，現(xiàn)在的天氣大概50分鐘左右就差不多了。
