6.取出面團(tuán)，案板上撒干面粉防粘，用力揉，排氣。
7.分成小團(tuán)揉圓。
8.取適量紅曲粉和一個(gè)小團(tuán)面揉勻。
9.將紅曲粉面團(tuán)揪下一部分，捏成小豬鼻子，耳朵的形狀，用清水沾在白面團(tuán)上，拿牙簽在鼻子上面戳兩個(gè)鼻孔，用兩粒黑芝麻沾在眼睛的位置。
10.揪一點(diǎn)紅曲粉面團(tuán)捏個(gè)小尖條，用清水沾在小豬的尾巴位置。
11.依次做好所有小豬，蒸鍋內(nèi)放清水，墊油紙，將小豬放入，醒發(fā)15分鐘，接著大火蒸20分鐘，再悶5分鐘就好了。
12.出鍋裝盤(pán)，擺個(gè)可愛(ài)造型。
注意事項(xiàng)
做造型的時(shí)候要用濕布把面團(tuán)蓋上，以免風(fēng)干。
沾小豬的鼻子、耳朵、尾巴時(shí)，可用牙簽輔助，更容易沾。
方法三
材料
面粉，牛奶，鹽，糖，酵母。
做法
1.面粉里加少許鹽和糖混合均勻。
2.牛奶微波30秒，加入適量酵母。
3.靜置10分鐘后攪拌均勻。
4.將牛奶慢慢倒入面粉里，邊倒邊用筷子攪拌。
5.揉成軟硬適中的面團(tuán)，放到溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵。
6.發(fā)好的面團(tuán)里面有很多蜂窩組織。
7.在面團(tuán)中按個(gè)坑，加入適量小蘇打揉勻。
8.揉好的面團(tuán)橫切面有很多芝麻小口。
9.將面團(tuán)搟成大薄片。
10.從下而上卷起。
11.用刮板切成均勻的饅頭坯子。
12.稍微整形后，附上保鮮膜馳20分鐘。
13.涼水上鍋蒸，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火15分鐘。
14.關(guān)火后虛蒸3-4分鐘再揭蓋。
15.饅頭出鍋。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的小豬牛奶饅頭，你們都學(xué)會(huì)了吧。這對(duì)于喜歡吃小豬牛奶饅頭的人來(lái)說(shuō)，真的是極好的。看了上面說(shuō)的饅頭的做法大全以及饅頭的制作方法，想吃的就去試著做一做。
