面筋的做法很多，烤面筋作為一道美味小吃深受人們的歡迎，但是你知道烤面筋的做法嗎？知道怎么烤出來的面筋好吃嗎？烤面筋配料又是什么呢?今天我們就來為大家具體的介紹一下吧。
烤面筋非常好吃，但想要烤出美味的面筋也是要有一定的技巧的。下面是小編整理的一些烤面筋的做法，一起來看看吧。
烤面筋做法一
用料
油面筋200g。
調(diào)料
食鹽適量，醬油適量，蠔油適量，調(diào)和油適量，糖適量，孜然適量。
做法
1.首先將準(zhǔn)備好的面筋切成薄片備用。
2.加鹽、雞精、蠔油、糖、醬油、孜然。
3.攪拌均勻，用保鮮膜包起來放到冰箱里。
4.到第二天的時(shí)候，用竹簽把面筋都串起來。
5.在烤盤的底下鋪一層油紙，然后將處理好的面筋放到烤架上。
6.全部晾好后，在面筋上刷一層油。
7.放到烤箱里中層，上下火，200度，烤20分鐘。
8.后的成品。
烤面筋做法二
主料
面筋200g。
做法
一、制作面筋
1、和面
制作面筋串所用的不是蒸饅頭用的面粉，而是做面筋專用的谷朊粉，這是一種經(jīng)過工業(yè)提取而得到的面粉。這種面粉蛋白質(zhì)含量高，吸水性好，所以經(jīng)揉制后才能形成柔軟而有彈性的面筋。
