土豆紅燒肉的主要原料就是土豆和紅燒肉，它吃到嘴里的感覺就不會那么清淡，也不會那么的油膩，所以非常的受人們歡迎。想知道土豆紅燒肉的做法以及土豆紅燒肉的家常做法嗎？那就一起來看看吧。
土豆紅燒肉的材料很少，所以做起來還是比較簡單的，下面就給你們仔細的介紹幾種它的做法。
方法一
材料
五花肉，土豆適量，胡椒粉，醬油，鹽，剁椒，糖。
做法
1、將五花肉洗凈切塊。
2、肉準備好了就可以起鍋點火放一點油，大概2匙油就行，等油慢慢熱了之后，放一匙糖。
3、糖化了油面上起泡泡了就放肉，開始炒。
4、肉變色后放2段蔥，幾片姜，八角大料，一點點胡椒粉，醬油(要是老抽就放2匙，生抽4匙)。
5、加完料后翻炒幾下，放2大碗水燉。
6、等半小時之后，將剛才切成小塊的土豆快速的放入紅燒肉的鍋中在放點剁椒和鹽燉。
7、約20分鐘后，用筷子戳一下，試試肉熟否。
8、裝盤。
做法二
材料
肉，土豆，蔥段，姜片，蒜瓣，花椒、大料、辣椒。
做法
1、在油有五成熱時放入糖炒化(顏色變成紅色冒泡即可)。
2、放入切好的肉塊翻炒至上色。
3、放入蔥段，姜片，蒜瓣，花椒、大料、辣椒繼續(xù)翻炒出香。
4、倒入熱開水以剛剛沒過肉塊為宜(一定要加入熱水否則會影響口感)小火慢燉三十分鐘。
5、放鹽，如果肉上色不均勻的話加入適量醬油。
6、放入切好去皮的土豆塊，再加入熱開水。
7、放料酒或白酒都可以。
做法三
材料
五花肉，土豆，生抽，八角，鹽，糖。
