奶白鯽魚(yú)豆腐湯 這樣的豆腐湯營(yíng)養(yǎng)更高

  說(shuō)起奶白鯽魚(yú)豆腐湯,不知道要勾起多少人的食欲。奶白鯽魚(yú)豆腐湯的主要原料就是鯽魚(yú)和豆腐,所以煮出來(lái)的湯,喝起來(lái)會(huì)非常的鮮嫩爽口。想知道鯽魚(yú)豆腐湯的做法以及豆腐湯的家常做法嗎?那就一起來(lái)看看吧。

  鯽魚(yú)豆腐湯的營(yíng)養(yǎng)比較高,很適合正在發(fā)育的孩童和老人,以及孕產(chǎn)婦食用,下面就給你們介紹幾種它的做法。

  做法一

  材料

  鯽魚(yú),內(nèi)脂豆腐(嫩豆腐),料酒,鹽,姜,蔥。

  做法

  1、首先就是要買(mǎi)一條新鮮的鯽魚(yú),然后把鯽魚(yú)去內(nèi)臟,去鱗,去鰓,剪去魚(yú)鰭和魚(yú)尾洗凈瀝干水分。

  2、煮鍋加水燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火,放入豆腐焯燙3分鐘左右撈出切塊。

  3、炒鍋燒溫?zé)岱庞娃D(zhuǎn)小火,放入鯽魚(yú)微煎兩面金黃出鍋。

  4、煮鍋加水燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火,放入鯽魚(yú)、姜、料酒上蓋煮20分鐘左右,放入豆腐、鹽繼續(xù)煮10分鐘左右撒上香蔥即可。

  做法二

  食材

  新鮮的鯽魚(yú)500g,豆腐、料酒,蔥姜,食鹽,食用油。

  制作

  1.將豆腐切成5毫米厚的薄片,用鹽水漬5分鐘,瀝干待用。

  2.鯽魚(yú)去鱗和內(nèi)臟,抹上紹酒,用鹽腌漬10分鐘。

  3.器皿中放一點(diǎn)色拉油加熱,然后爆香姜片,將魚(yú)兩面煎黃后加上適量的水,低火煮25分鐘。

  4.再投入豆腐片,調(diào)味后下少許濕淀粉勾薄芡并撒上蔥花。

  5.根據(jù)口味愛(ài)好也可撒上生菜碎末等。

  做法三

  食材

  鯽魚(yú)一條,豆腐一塊,鹽料酒,清水。

  制作

  1、鯽魚(yú)去內(nèi)臟,去鱗去鰓(我一般是讓賣(mài)魚(yú)的人弄得),完全弄掉腔內(nèi)的黑色的膜,洗凈后抹干水。

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