做法三
材料
羊肉,大蒜,料酒,香辣醬,干紅辣椒,姜片,生抽,老抽,糖,鹽,八角,花椒,桂皮,枸杞。
做法
1、羊肉洗凈瀝干水分切1.5cm見方的塊。
2、胡蘿卜切大塊。
3、鍋內(nèi)燒熱油,放入大蒜和姜片爆香,然后倒入羊肉翻炒變色。
4、倒入料酒、香辣醬、干紅辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、鹽炒勻。
5、把炒勻的羊肉轉(zhuǎn)入燉鍋或砂鍋,放入枸杞,放八角、花椒和桂皮,加入開水。
6、小火慢燉1小時候后,加入胡蘿卜,再接著燉1小時直到羊肉酥爛即可。
做法四
材料
羊肉,蔥段,姜片,花椒,香葉,八角,料酒,土豆,白蘿卜,老抽和糖。
做法
1.一磅多兩磅不到的羊肉,切塊飛水,洗去血沫。
2.蔥段姜片花椒香葉八角爆鍋,炒一下羊肉,噴料酒,盛出(我知道噴料酒是怎么回事了。就是拇指按住瓶口留一點點出來,然后讓酒噴出來。
3.鍋不要洗,白蘿卜削皮切片,土豆對半切開,也炒一下。
4.所有東西轉(zhuǎn)移到砂鍋里,加一些水,葉子,老抽和糖,燒開后小火燜。
5.吃的時候剪一些香菜葉子在上面。
做法五
材料
羊肉600克,料酒15克,醬油15克,白糖15克,精鹽3克,味精2克,胡椒粉1克,蔥段、姜片各15克,五香粉1克,色拉油25克,香油20克,鮮湯400克。
做法
1、羊肉切塊。
2、勺內(nèi)加水燒開,下入羊肉塊焯透撈出。
3、勺內(nèi)加色拉油,放入白糖炒成深紅色,下入羊肉塊炒上色。
4、羊肉塊連汁倒入沙鍋內(nèi),加料酒、醬油、精鹽、胡椒粉、五香粉、鮮湯、蔥段、姜片小火燜至羊肉塊熟爛。
5、加入味精,大火收濃湯汁,淋入香油即成。
結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹黃燜羊肉的家常做法全部內(nèi)容,相信大家在看完全文之后,已經(jīng)了解了如何制作出美味的黃燜羊肉了吧,小編介紹的是幾款簡單美味的做法,大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。