自制漢堡包 教你制作屬于自己口味的漢堡(2)

  6.取出面團(tuán),滾圓。

  7.把面團(tuán)放進(jìn)大碗,蓋上保鮮膜,室溫發(fā)酵。

  8.面團(tuán)發(fā)酵至2倍大,手指蘸面粉,插入面團(tuán)中,如果面團(tuán)不回縮不坍塌那就是已經(jīng)發(fā)酵好啦。

  9.發(fā)酵完成的面團(tuán),稱重,分割成8等份,滾圓后蓋上保鮮膜松弛15分鐘。

  10.取一份面團(tuán),重新滾圓,表面刷一層蛋液。

  11.再沾滿白芝麻。

  12.輕輕壓平,放進(jìn)烤盤。

  13.放了漢堡胚的烤盤放進(jìn)烤箱中層,烤箱底部放一碗溫水,進(jìn)行后發(fā)酵至1.5~2倍大;發(fā)酵完畢后,取出烤盤和溫水,預(yù)熱烤箱180度。

  14.放烤箱中下層,180度,上下火烤18分鐘即可出爐,放至室溫后密封保存。

  15.準(zhǔn)備做漢堡包的材料:漢堡胚、雞蛋、肉餅、生菜、沙拉醬。

  16.雞蛋分別煎成圓形的煎蛋;肉餅開150度烤熱。

  17.漢堡胚從中間切成兩半,放進(jìn)烤盤,用110度烤幾分鐘即可取出。

  18.在漢堡包的下層蓋上一塊肉餅,擠上沙拉醬。

  19.肉餅上加一層生菜,擠上沙拉醬。

  20.生菜上加一層煎蛋,擠上沙拉醬,蓋上漢堡包的上層即可。

  自制中式漢堡

  材料

  面粉,生菜,香腸,雞蛋,沙拉醬,糖,鹽。

  做法

  1、先取適量面粉和成面團(tuán),然后搓成條,切段。

  2、取每段,將鹽或糖包入面團(tuán)中,然后用搟面杖搟成面餅。

  3、開火,加少量油,將面餅煎一下,只要面餅熟了即可。

  4、然后火腿切片放入鍋中煎,然后再做雞蛋餅,切條。

  5、把所有配料準(zhǔn)備好后就可開吃了。具體吃法,取面餅,抹上沙拉醬,放上雞蛋條、生菜、火腿,再抹一層沙拉醬,蓋上面餅。美味的中式漢堡就做好了。(純屬個(gè)人閑暇時(shí)興起之作,若有雷同,純屬巧合)

  個(gè)人喜好漢堡包

  材料

  肉碎(1/2碗),黃油(適量),胡蘿卜絲(適量),番茄(適量),黃瓜(適量),乳酪(依個(gè)人喜好),雞蛋(一個(gè)),生菜(一片),面包(圓/四方/依個(gè)人喜好)。

  做法

  1.肉碎與腌料一起拌均,腌約15分鐘。

  2.面包,抹上黃油,燒微焦,待備用。

  3.鍋放少許黃油,把肉碎倒入并壓成(面包的形狀)的肉餅煎熟,備用。

  4.雞蛋可依個(gè)人喜歡煎熟,備用。

  5.將所有材料鋪在面包上,擠入調(diào)味料即可享用。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的關(guān)于自制漢堡包的做法,從文中,我們知道了漢堡包的做法,知道了如何自制漢堡包,如果感興趣,可以參考文中的做法試著做一做,當(dāng)然味道根據(jù)個(gè)人口味就好。

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