做法三
材料
花螺500克、大蒜15克、生姜10克、紫蘇20克、蒸魚豉油10克、老抽1克、黃酒10克、鹽3克、糖2克。
做法
1.紫蘇洗凈切段備用。
2.生姜大蒜和紅辣椒切片備用。
3.鍋中放入熱油，倒入生姜和大蒜爆炒出香味。
4.倒入洗凈的花螺，大火翻炒一分鐘左右。
5.往鍋中加入鹽，糖，黃酒，老抽和蒸魚豉油，繼續(xù)翻炒。
6.加入紅辣椒和紫蘇，翻炒片刻即可出鍋。
小訣竅
1.花螺要選擇新鮮的，買的時候可以拿著聞一聞有沒有腐爛的味道。
2.花螺的清洗要充分，先用淘米水浸泡兩個小時，再用清水沖洗干凈。
做法四
材料
花螺7個，雞脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克，精鹽1小匙，味精1/2小匙，紹酒1小匙，香油少許，水淀粉適量。
做法
1、將花螺肉取出和雞脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、調(diào)料拌好，備用。
2、花螺殼洗凈，把拌好的餡釀入花螺殼內(nèi)，入蒸鍋蒸4分鐘即可。
材料替換
蝦肉替換雞肉，北極貝替換花螺稱為鮮蝦蒸北極貝。
口味變化
調(diào)味料中加入桂林辣醬，花雕酒，雞粉，稱為辣味醬香蒸花螺。
做法五
材料
螺絲、姜片、辣椒、八角茴、料酒、醬油、雞精、鹽、油、水蔥葉。
做法
1.鍋內(nèi)放油未紅先炸姜出味。
2.緊接著倒入螺絲、辣椒、八角同炒，至水干后放料酒、醬油再炒，然后放水燜熟，留少量湯汁并加入鹽、蔥葉和味精，拌勻出鍋。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹花螺的家常做法全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后，已經(jīng)了解了如何制作出美味的花螺了吧，小編介紹的是幾款簡單美味的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
