萵苣的功效與作用相信大家都知道，它含有一定量的微量元素以及維生素，尤其適合糖尿病患者食用。今天我們就來為大家介紹一些萵苣的做法大全，希望這些萵苣的做法有你喜歡的。
萵苣的做法很多，可以炒著吃，可以涼拌， 下面還有一些其他的吃法，一起來看看吧，總有一款是你喜歡的。
清炒萵苣絲
材料
萵苣一根，紅辣椒一個(gè)，蒜茸少許，鹽，雞精。
做法
1.萵苣去皮，切成絲，紅辣椒也切成絲。
2.等到油燒熱后，將蒜茸和辣椒倒入鍋中爆香，然后再把萵苣絲倒入鍋里翻炒2-3分鐘，起鍋前放鹽，雞精拌勻就可以了。
小訣竅
萵苣對高血壓和心臟病患者極為有益,也能起到防治血管硬化的作用。有夜盲癥的人應(yīng)該少食。
鮮味萵苣絲
材料
萵筍250克。
輔料
辣椒(紅，尖，干)30克。
調(diào)料
蝦油10克，醋5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克。
做法
1.首先將萵苣去皮并清洗干凈，切成細(xì)絲備用。
2.紅辣椒去蒂、籽，洗凈切細(xì)絲。
3.將萵苣絲、紅辣椒絲加入蝦油、胡椒粉、精鹽、味精、醋拌勻即可。
萵筍金鑲玉
主料
萵筍250克。
輔料
雞蛋150克。
