調(diào)料
植物油15克，鹽3克，姜3克。
做法
將雞蛋磕入碗內(nèi)，打均，.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，倒入蛋液煎熟，盛出待用?/p>
姜去皮切絲;萵筍去皮，洗凈一剖為二，切成斜刀片。
炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入姜絲炒出香味，再放入萵筍片翻炒，倒入蛋塊炒勻即可。
入鹽(萵苣少放鹽好吃)，味精，出鍋!
蔥油萵筍
色澤淡雅，清香爽口。
材料
萵筍250克。
調(diào)料
色拉油10克，大蔥5克，白砂糖5克，鹽1克，味精1克。
做法
1.萵筍去皮洗凈，切成絲，放在盤中，加入精鹽腌半小時(shí)，濾去鹽水。
2.蔥洗凈，切成蔥花撒在萵筍上。
3.燒熱的色拉油倒在蔥花上，再加入白糖、精鹽、味精拌勻即可。
涼拌萵苣
萵苣含有較多的煙酸，糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。對于高血壓、心臟病等患者，具有促進(jìn)利尿、降低血壓、預(yù)防心律紊亂的作用。萵苣還有增進(jìn)食欲、刺激消化液分泌、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等功能。但多食萵苣可能會(huì)誘發(fā)眼疾。
材料
萵苣500克，芝麻油、辣油、鹽、白糖、雞精適量。
做法
1、萵苣去皮切絲，萵苣葉洗凈切碎，用鹽腌半小時(shí)。
2、控去水分，加芝麻油、辣油、白糖、雞精拌勻即可食用。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的萵苣的做法大全，萵苣的做法很多，而且萵苣的功效與作用大家也知道，如何合理利用這食物來讓自己的身體保持健康，當(dāng)然你可以根據(jù)文中介紹的方法做一頓美味的萵苣大餐，也可以自創(chuàng)萵苣吃法，能體現(xiàn)萵苣的功效就好了。
