板栗燒雞就是利用板栗肉和雞肉一起燒制而成的一道美味菜肴。它能補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨。一般人群均可食用,尤其是老人、病人、體弱者更宜食用。那么你知道板栗燒雞的做法嗎?知道板栗燒雞怎么做好吃嗎?今天我們就來為大家介紹一下板栗燒雞的家常做法供大家參考。
說到板栗燒雞,首先要做的就是挑選好的板栗以及雞肉,不然做出來的板栗燒雞也會(huì)大打折扣的。
板栗燒雞做法一
材料
板栗300克,土雞半只,姜切絲,料酒,沙姜粉,蠔油,鹽適量。
做法
1、土雞斬塊,加料酒、沙姜粉、鹽腌2小時(shí)。
2、接著將板栗去掉薄膜,切半備用。
3、燒熱鍋中的油,下姜絲爆香。
4、下雞塊翻炒片刻,倒入板栗翻炒幾下。
5、加200毫升開水,加蓋中小火燜燒10分鐘。
6、后加入蠔油調(diào)味就可以了!
小訣竅
好買剝掉外殼的板栗,洗干凈后在開水里煮10分鐘,在溫?zé)岬臅r(shí)候,薄膜很輕易就可撕去。同時(shí)板栗也基本熟了,和土雞一起再燜燒10分鐘就又粉又甜,雞塊也很嫩滑。
板栗燒雞做法二
材料
雞翅,板栗,姜片,蒜片。
調(diào)料
老抽,生抽,番茄醬,玫瑰露酒,瑞士汁,冰糖少許。
做法
1、板栗洗凈,切兩半,水開后煮5分鐘。
2、趁熱剝?nèi)グ謇醯挠矚ず屯馄ぃu翅剁2半。