3、雞翅淖水備用,準(zhǔn)備好調(diào)料。
4、油爆姜蒜,下雞翅煎至微黃,下老抽、生抽、番茄醬、玫瑰露酒、瑞士汁、冰糖,下去皮的板栗。
5、加清水蓋過雞翅,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘,后大火收汁。
板栗燒雞做法三
材料
雞半只,板栗,油,生抽,料酒,八角,香葉,蔥花。
做法
1.雞肉洗凈切塊;板栗劃十字,入鍋加水大火煮15分鐘,過冷水,剝殼取肉備用。
2.鍋中熱油,放入雞塊,烹入料酒,大火爆香。
3.加老抽,炒勻,倒入沒過雞肉的清水,放入八角,香葉,中火燉煮。
4.水分耗去一半時(shí),加入板栗,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火慢燉半小時(shí)左右。
5.出鍋前,大火收汁,撒上蔥花點(diǎn)綴即可。
板栗燒雞做法四
材料
土雞半只,板栗250g,甜椒半個(gè),大蔥1段,姜1小塊,大蒜2瓣,料酒15ml,生抽15ml,老抽10ml,白糖5g,淀粉5g,鹽少許。
做法
1.將雞肉洗凈后切成小塊,板栗去皮,甜椒切塊、大蔥切段、姜切片,大蒜拍破。
2.鍋中倒入少許油,放入姜片和大蒜煸炒出香味;放入雞肉翻炒至變色,調(diào)入料酒、老抽、白糖、生抽翻炒均勻。
3.加入板栗,倒入足量的清水沒過雞肉表面,蓋上鍋蓋大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燜煮20分鐘。
4.放入大蔥段和甜椒塊后翻炒1分鐘,加少許鹽調(diào)味,后放入水淀粉勾芡即可出鍋。
結(jié)語(yǔ):以上就是小編為大家介紹的關(guān)于板栗燒雞的做法,通過上文的介紹,想必大家對(duì)于板栗燒雞的家常做法已經(jīng)了解了一二,知道了板栗燒雞怎么做好吃。如果你對(duì)這道菜感興趣,不妨來(lái)學(xué)習(xí)一下。