做法
1.將模具內抹上色拉油，并撒上一層椰子絲，方便烤后脫模。
2.烤箱170度預熱。將面粉、泡打粉混合均勻備用。
3.將蛋打入一盆內，倒入糖、色拉油，用打蛋器劃圈攪拌均勻，呈乳化狀。加入酸奶、君度 酒再以劃圈方式攪拌均勻。
4.將所有粉類篩進盆里，再加進椰子絲，用橡皮刮刀輕輕拌勻。
5.將面糊倒入模具內至七八分滿，表面撒些杏仁片，入烤箱170度烤25分鐘即可。
小訣竅
1、色拉油可以用液化的黃油代替。酒可以不加。如果用的是有鹽黃油，那么1/8茶匙的鹽可以不加。
2、用普通耐高溫烘焙蛋糕紙杯，更順手。
3、個人感覺瑪芬蛋糕涼透以后更爽口。
椰子奶茶
材料
椰漿50ml、水450ml、煉乳1大勺、斯里蘭卡紅茶茶包2包。
做法
1、準備好椰漿、紅茶包和煉乳。
2、鍋中放入冷水，燒成半開狀。
3、加入紅茶茶包，煮2分鐘。
4、放入椰漿，重新煮開。
5、再加入一勺煉乳，攪勻，再煮一分鐘即可。
6、取出茶包，椰子奶茶就做好啦。
小訣竅
1、因為煉乳本身就很甜，所以沒有加糖。非常喜歡甜食的朋友可以隨自己的喜好加些砂糖或黃糖。
2、好用斯里蘭卡產(chǎn)的紅茶包，以前試過普通的立頓茶包，效果相對要打些折扣。直接放紅茶也是可以的，但煮好后需要過篩。
芒果椰子汁
清涼爽口、防暑除煩，對夏日不思飲食、心煩難眠者尤為適宜。
材料
芒果150克，椰子汁1盒，香蕉1根，蜂蜜半匙，冰塊適量。
做法
所有材料放入果汁機中打勻即可。
椰子球
材料
椰絲200G，牛奶1/4杯，面粉25G，白糖120g，全蛋1個，香草精油少許。
做法
1.椰絲、砂糖、面粉混勻。
2.加入牛奶、全蛋和香草香油(蛋建議先打散)。
3.用手搓成你喜歡的形狀，我圖省事做的椰子球。
4.烤箱預熱180攝氏度，烤20-25min。
小訣竅
溫度僅供參考，我烤的時候只用170度左右，20min，上色就已經(jīng)比較重了(我用的熱循環(huán)風烤箱)。另外，給面團塑型的時候，如果覺得面團過濕可以冷凍片刻，就很好操作了。
結語：以上就是小編為大家介紹的關于椰子怎么吃的相關內容，通過上文的介紹，相信大家已經(jīng)知道了椰子的吃法，知道了怎么吃椰子肉，當然椰子還有很多的創(chuàng)意吃法，也希望文中介紹的椰子的吃法能夠幫助到大家。
