啤酒除了直接喝之外，其實(shí)還可以用來做菜，而且用啤酒做菜，做出來的菜的味道一點(diǎn)都不差，例如啤酒鴨，那么你知道啤酒鴨怎么做嗎?知道啤酒的好處嗎?今天我們就為大家介紹一下用啤酒做的菜。
如果說用啤酒做菜，相信大家首先想到的就是啤酒鴨了，畢竟這道菜是有一定的名氣的，那么今天我們就來了解一下吧。當(dāng)然，除了啤酒鴨，還有不少利用啤酒做的菜，一起來看看吧。
啤酒鴨
主料
鴨肉，啤酒，蒜，姜，蔥，醬油，鹽，味精。
做法
1.鴨肉洗凈，切塊。
2.接著將鴨肉放水里煮一下備用。
3.鍋中放入少許油，把煮好的鴨肉翻炒一下。
4.鍋中放入啤酒(半只鴨三瓶啤酒)、八角、蒜、姜、醬油、鹽。
5.熬約2小時(shí)。
6.后在起鍋前放入味精和蔥就可以。
啤酒雞
材料
雞400克，青椒1只，紅椒1只，啤酒500克，醬油10克，糖5克，鹽4克，油3克。
做法
1.雞洗凈切塊，加入醬油、黑胡椒粒和料酒拌勻，腌漬30分鐘;青椒和紅椒洗凈切片。
2.鍋內(nèi)放油，油熱后放入腌好的雞肉塊，煸炒至雞肉變色。
3.倒入啤酒，再放少量醬油和一小勺糖，煮至肉爛。
4.煮至湯汁快收干時(shí)放入青椒和紅椒，放適量的鹽，略微翻炒至湯汁基本收干即可出鍋。
小訣竅
雞爪多筋和膠質(zhì)，所以要多燉一會(huì)兒，要不然吃起來會(huì)咬不動(dòng)，如果只用雞肉來做，根據(jù)雞肉的量，可能用不了一罐啤酒，大半罐就夠了。
啤酒雞翅
材料
啤酒1罐，蔥5g，姜10g，蒜5g，糖少許，食用油適量，生抽適量，鹽少許。
