生活中，人們會(huì)發(fā)現(xiàn)很多的養(yǎng)生食譜，近日，小編發(fā)現(xiàn)一種很神奇的菜，這種菜自帶冰霜，被人們稱(chēng)之為冰菜。冰菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，據(jù)說(shuō)對(duì)高血壓、糖尿病、高血脂患者都有一定的好處，而且聽(tīng)說(shuō)它自身含有鹽分，所以烹制時(shí)不用放鹽。下面我們就來(lái)了解一下冰菜的吃法吧。
為什么叫冰菜呢?原來(lái)是因?yàn)樗~片上的一層“薄冰”狀的小泡泡，晶瑩剔透，陽(yáng)光照射下，看起來(lái)水靈靈的，樣子很像清晨植物上的一滴露水。
此外，冰菜的葉片也比普通葉子菜要厚實(shí)得多。
冰菜富含氨基酸、抗酸化物質(zhì)等機(jī)能性高的物質(zhì)，其中含有的低鈉鹽對(duì)人的身體有很多好處。冰菜中的酸味是天然的蘋(píng)果的酸味，并且富含鈉、鉀、胡蘿卜素等礦物質(zhì)，凝聚了卷心菜、白菜、萵苣等的特性之一，是一種高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜。
冰菜菜譜在這里
糖醋拌冰菜
冰菜洗凈后，摘成小塊放入盆中，加入鹽，糖和醋攪勻即可。
芝麻醬拌冰菜
沖洗冰菜，掐掉銹根，瀝干水分，淋芝麻醬汁即可。
沙拉汁拌冰菜
1.冰草放入鹽水浸泡片刻，沖洗干凈，用手掰開(kāi)成小顆。
2.裝盤(pán)后撒丘比焙煎沙拉汁，表太多會(huì)咸的，然后撒一把黑芝麻裝飾下，逼格就來(lái)了。
接下來(lái)很多小伙伴會(huì)問(wèn)菜菜，哪有賣(mài)?呃，菜菜只在公司樓下的進(jìn)口超市看到它的倩影。菜市場(chǎng)肯定是木有的啦，或許可以在萬(wàn)能的某寶上搜搜看，哈哈~
涼拌冰菜
主料
冰菜300克，香醋2大匙，鹽適量，香油少許。
輔料
生抽2大匙，白糖1大匙，蒜5瓣，辣椒油少許。
