做法
1.鍋燒熱，倒少許油，油燒熱后，倒入腐乳快。
2.迅速劃動鍋鏟，將腐乳塊炒散。
3.腐乳炒成醬后，放入洗凈并摘去老葉的空心菜。
4.大火翻炒1分鐘，加入少許細砂糖。
5.再加入少許細鹽。
6.翻炒均勻，放入紅椒絲和適量腐乳汁，炒勻后即可出鍋。
臘腸炒空心菜
材料
臘腸，空心菜，蔥花，小辣椒，糖，鹽，油。
做法
1、臘腸切丁，空心菜桿切丁。
2、油熱放蔥花、一點兒小辣椒炒香，翻炒臘腸，然后放空心菜丁，炒炒，放點糖、鹽即可!
清炒空心菜梗
材料
空心菜梗，紅椒，幾個蒜瓣。
做法
1、空心菜梗去除老莖，用刀背拍幾下，然后切成寸段(也可以用手掐一下，讓梗子裂開方便入味，如果你在餐館里吃這道菜，大多數(shù)都不會把空心菜梗給掐裂的，這是偷懶的表現(xiàn)哦)。
2、蒜瓣切成末，小紅椒去籽切成絲，放在空心菜梗上備用。
3、炒鍋加油燒至八成熱，趁熱下空心菜梗，迅速翻炒均勻后，也可以適當加少許老抽;炒勻后，再加鹽和雞精翻炒至菜梗蔫軟即可出鍋。
4、好多人吃空心菜的時候喜歡把梗丟掉，于是便有人教大家空心菜梗的吃法，一舉兩得不浪費。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關于空心菜的做法，通過文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了空心菜的好處以及空心菜怎么做好吃，大家在日常生活中可以多食用一些它來清熱解毒，效果還是不錯的。
