冬瓜的功效與作用相信很多人都知道，它清熱利尿，是夏天一道很好的食物，其實除此之外，冬瓜中還含有抗癌功能的硒元素，那么冬瓜怎么做好吃呢?你知道冬瓜的做法嗎?下面我們就來了解一下吧。
冬瓜中的粗纖維能刺激腸胃蠕動，促使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出，所以在夏天吃冬瓜是一個不錯的選擇。
冬瓜的做法
紅燒冬瓜
材料
冬瓜，香菇，青紅椒。
做法
1.冬瓜去皮，切成4-5厘米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒。
2.接著將鍋燒油將冬瓜小心煎香。
3.將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽。
4.加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉(zhuǎn)中火煨，蓋鍋蓋。
5.等汁快收干時加蠔油，雞精再撒蔥花就OK了!
清炒冬瓜蝦皮
材料
冬瓜100g，蝦皮5g，油1湯匙(15ml)，鹽3g，蔥姜蒜花椒適量。
做法
1、首先將冬瓜去皮切片，蝦皮用水沖洗，備好蔥姜蒜沫。
2、鍋中底油，在油八成熱的時候放兩至三粒花椒，再放蔥姜蒜，炒出香味后，把冬瓜片倒入鍋內(nèi)煸炒兩分鐘左右。
