香菇不僅可以作為配菜出現在人們的餐桌上，也可以作為主食存在，香菇的做法很多，那么你真的知道怎么做香菇嗎?知道香菇怎么做嗎?今天我們就來為大家介紹一下香菇的不同吃法。
香菇味道很鮮，所以在制作的過程中，調料適量既可，下面就讓我們一起來看看香菇的做法吧。
香菇的做法
鮮菇濃湯(素食)
材料
菇4包600g(我用白玉菇)，淡奶200ml。
調味料
鹽5茶匙，黑胡椒粉2茶匙，香菇粉1湯匙，意大利香草隨意。
做法
1、首先將菇洗凈瀝水，小火煮溶1湯匙牛油加入菇和2湯匙白葡萄酒炒至出水。
2、加入200ml水煮5分鐘，放進料理機打爛。(也可保留少許顆粒狀)
3、另外小火溶化2湯匙牛油，加入4湯匙面粉炒出香味后慢慢倒入1200ml的清水不停攪拌至順滑。
4、加入菇煮沸后調味。倒入淡奶攪拌均勻即可。
小訣竅
上面介紹的分量可供10人享用，所以分量請大家自行調整。
菌菇炒雞絲
材料
菇150g，雞胸肉(230g以上)，大紅椒片30g，蔥段20g，小炒料包。
