說(shuō)到吃蝦，相信很多人都會(huì)忍不住咽一下口水，而蒜泥蝦不僅殺菌解毒，口感也相當(dāng)好。那么你知道蝦怎么做好吃嗎?知道蝦怎么處理好吃嗎?下面我們?yōu)榇蠹医榻B一些蝦子的做法，讓大家看看當(dāng)蒜泥與蝦相結(jié)合后不同的味道。
蒜泥蝦是很多人都喜歡的一種吃法，相對(duì)來(lái)說(shuō)，它的味道更濃郁，更有食欲，下面就是蒜泥蝦的一些做法，大家一起來(lái)看看吧。
蝦的做法
蒜泥蒸蝦
材料
蝦、蒜、姜、生抽。
做法
1、蝦洗凈，挑去蝦腸，在碗內(nèi)擺放均勻，蒜拍破與姜一起剁成蓉。
2、接著在另一碗內(nèi)將生抽和調(diào)料混勻，并用勺子淋在每只蝦身上，蒸鍋內(nèi)水燒開(kāi)，將裝好蝦的碗放入，中火蒸10分鐘就OK啦!
蠔油蒜泥蝦
材料
鮮蝦15只(約300公克上下)，蔥花2把，蒜泥10瓣，姜泥10公克，醬油1大匙，蠔油膏2大匙，香油1大匙，酒2大匙，糖1/4小匙,水20cc。
做法
1、蝦子洗凈后，用剪刀剪去蝦子的腳，額頭的角，還有胡須。
2、從背部橫剖成一半至尾巴不切斷，將腸泥取出，將蝦開(kāi)背可使之快熟易入味;再橫劃3刀斷其筋但勿切斷，蒸完后蝦會(huì)呈現(xiàn)美麗的蝴蝶蝦狀而不會(huì)整只卷曲起來(lái)，在放入清水中涮洗一下，用廚房紙巾擦拭干凈。
3、后將蝦子頭尾交錯(cuò)依序擺盤(pán)好后鋪上蒜泥及姜泥，再淋上調(diào)好的醬汁。
