夏天喝湯是很好的一個選擇，而排骨湯湯白味香，且滋陰補(bǔ)陽，壯體抗老，因此深受人們的歡迎。那么你知道排骨怎么做呢?知道排骨怎么做好吃呢?下面就讓我們來了解一下排骨都有哪些做法吧。
排骨湯很營養(yǎng)，但通常，人們會喜歡在其中加入一些食材，且功效也會有所不同。今天我們就來看看可以加入哪些食材吧。
排骨湯的做法
蓮藕排骨湯
材料
蓮藕，排骨，蔥，姜，料酒，鹽。
做法
1、蓮藕去皮洗凈切片。
2、接著將排骨洗凈，入沸水鍋中焯燙出血沫撈出，沖洗干凈。
3、將排骨和蓮藕放入煮鍋，加水沒過排骨蓮藕。
4、大火燒開，放姜、料酒，轉(zhuǎn)小火燉煮2個小時左右，放適量鹽，撒上蔥末即可。
山藥排骨湯
材料
排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，生姜適量，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。
做法
1.首先準(zhǔn)備排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，生姜適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。
2.山藥洗凈，削去外皮，切成滾刀塊備用;胡蘿卜同樣切成滾刀塊。
3.放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯面會出現(xiàn)一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關(guān)火，把排骨撈出洗凈。
