排骨湯有很多種做法,可以搭配多種食物一起熬湯。而山藥排骨湯有補腎養(yǎng)血,增強免疫力的功效。那么你知道山藥排骨湯的做法嗎?知道山藥排骨湯怎么做好吃嗎?今天我們就來為大家介紹一下如何燉山藥排骨湯。
首先我們要挑選一段好的山藥以及上好的排骨,調(diào)味料可以根據(jù)個人的口味準(zhǔn)備,當(dāng)然還可以搭配一些枸杞。
山藥排骨湯做法一
材料
排骨300克,山藥500克,姜10克,鹽少許,料酒50毫升,枸杞30克。
做法
將排骨切塊,山藥去皮切滾刀,姜切片。
接著燒一鍋開水,將排骨放入焯一下,然后撈出洗凈并瀝干。接著另外燒一壺開水待用。
炒鍋燒熱,加入1湯匙油,放入姜片和排骨爆1-2分鐘,加入料酒。
將排骨轉(zhuǎn)入湯鍋中,加入開水蓋過排骨。
大火燒開,中火燉20分鐘左右。
加入切好的山藥塊,并補加開水,多加一點,湯才夠多。
加山藥后中火燉20分鐘,加入枸杞。
燉至排骨酥爛即可。
山藥排骨湯做法二
材料
條排2斤,山藥1長根,姜1小段,鹽。
做法
1、條排2斤,讓店家剁成段,洗凈。
2、洗凈的條排放入高壓鍋中。
3、在高壓鍋中加水,水的量不宜太多或太少。
4、高壓鍋蓋好,開火,壓15分鐘左右。