魚(yú)的做法有很多，而清蒸魚(yú)被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的一種吃法，那么你知道清蒸魚(yú)的做法嗎?知道清蒸魚(yú)用什么魚(yú)嗎?今天我們就來(lái)為大家介紹一下清蒸魚(yú)怎么做，教大家如何制作清蒸魚(yú)。
清蒸魚(yú)是一種很方便的魚(yú)的做法，口味也偏淡，下面就讓我們?cè)敿?xì)的了解一下清蒸魚(yú)的相關(guān)做法吧。
清蒸魚(yú)的做法
清蒸魚(yú)頭
材料
大魚(yú)頭半個(gè)，姜，油，麻油，香草豉油，蔥。
做法
1.蔥刨絲、姜切碎。
2.大魚(yú)頭洗干凈晾干水隔水大火清蒸8分鐘。
3.倒掉蒸魚(yú)魚(yú)水，撒大量蔥絲和姜絲鋪面。
4.適量的油和麻油加熱，倒在魚(yú)上、澆適量的豉油即可。
清蒸魚(yú)
菜譜簡(jiǎn)介
材料
魚(yú)600克，蔥10克，姜10克，紅椒10克，蒸魚(yú)豉油2茶匙(10ml)，醋1茶匙(5ml)，，色拉油1茶匙(5ml)，料酒2湯匙(30ml)。
做法
1、準(zhǔn)備材料，將魚(yú)清洗干凈。
2、鍋中放水燒開(kāi)。
3、魚(yú)放在一個(gè)盤(pán)子中，在魚(yú)身上均勻的淋上一湯匙料酒，放上蔥絲，姜絲，和紅椒絲蒸8分鐘。
