相信大家都有吃過(guò)包菜，在平時(shí)的生活中，包菜的做法也是各種各樣的，那么包菜怎么做好吃呢?包菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，包菜養(yǎng)生功效也非常的好。但是有的人也是不能吃的哦。下面就讓小編帶大家了解一下吧。
包菜怎么做好吃
1. 在清洗包菜的時(shí)候。要把外面的2-3層撥掉，其他的可以切成10平方厘米左右的塊兒。也可以用手撕。西紅柿切塊待用。大蒜、干辣椒切碎待用。
2. 開(kāi)火，熱鍋。溫火1分鐘左右，將油浸到鍋檐下4厘米左右，使鍋充分吃油。
3. 待油八分熱時(shí)，大蒜入鍋，隨后干辣椒入鍋。
4. 待干辣椒變黑之前，西紅柿入鍋，放鹽。炸出西紅柿汁。
5. 包菜片兒入鍋，迅速加醋(少量);翻炒，不要停。
6. 翻炒5-6分鐘后，嘗嘗包菜是否清脆爽口，可以的話加入少量雞精。繼續(xù)翻炒數(shù)次，出鍋。
包菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
各種包菜都是鉀的杰出來(lái)歷。包菜的抗氧化的功效和蘆筍、菜花抗氧化的功效是差不多的。包菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無(wú)幾，其間維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，包菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)長(zhǎng)處，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些包菜。包菜也是重要的美容品。包菜能進(jìn)步人體免疫力，防止傷風(fēng)，保證癌癥患者的日子質(zhì)量。在抗癌蔬菜中，包菜排在第五位。
新鮮的包菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對(duì)咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲(chóng)咬、胃痛、牙痛有一定的作用。包菜中含有某種潰瘍愈合因子，對(duì)潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃包菜，還可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，預(yù)防便秘。包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。包菜和其他芥屬蔬菜都含有少量致甲狀腺腫的物質(zhì)(如硫氰酸鹽)，可以干擾甲狀腺對(duì)碘的利用，當(dāng)機(jī)體發(fā)生代償應(yīng)，就使甲狀腺變大，形成甲狀腺腫。包菜的致甲狀腺腫作用可以用大量的膳食碘來(lái)消除，如用碘片、碘鹽以及海魚(yú)、海藻等海產(chǎn)品來(lái)補(bǔ)充碘。
包菜功效與作用
包菜性平、味甘，歸脾、胃經(jīng);可補(bǔ)骨髓、潤(rùn)臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結(jié)氣、清熱止痛主治睡眠不佳、多夢(mèng)易睡、耳目不聰、關(guān)節(jié)屈伸不利、胃脘疼痛等病癥。
1、日本科學(xué)家認(rèn)為，包菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
2、包菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無(wú)幾，其中維生素C的含量豐富。
3、此外，包菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。所以，懷孕的婦女、貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些包菜，它也是婦女的重要美容品。
4、它能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)，在抗癌蔬菜中，包菜排在第5位，相當(dāng)顯赫。
