在日常生活中雞肉是我們經(jīng)常吃的食物，而雞胸肉又是雞肉中比較好的一部分，因此，不少的人都非常的喜歡吃雞胸肉，然而雞胸肉雖然好吃，但是，做法卻不簡單，那么，今天就要為大家介紹一下，關(guān)于雞胸肉怎么做好吃?
雞胸肉怎么做好吃
中華美食博大精深，因此，雞胸肉的做法有很多種，那么，今天小編要介紹的雞胸肉的做法，就是屬于簡單易上手，并且還美味的做法，那么，想要了解的朋友們，就趕緊跟著小編一起來了解一下，雞胸肉怎么做好吃吧!
酸甜雞胸肉
材料：雞胸肉1條，香菇5-6朵，青椒1個，紅椒1個，酸梅醬2勺，白糖8克，鹽5克，白胡椒少許，淀粉5克，料酒15毫升
做法
1.先將雞胸肉洗凈，用刀剔出表面的白色的筋膜，然后切成1厘米寬的長條，在改刀成長短均為1厘米大小的塊，青紅椒切成絲細(xì)，香菇洗凈后去除莖部硬結(jié)，切成薄片備用;
2.在雞胸肉中加入3克鹽、淀粉、料酒一起拌勻，腌制約20分鐘，然后將雞肉放入4成熱的油鍋中滑散，炒至斷生變色，撈出備用;
3.油鍋重新加熱，放入香菇片炒出香味，然后放入之前炒好的雞丁，依次添加酸梅醬、白糖、鹽炒至雞肉完全變色成熟，關(guān)火出鍋前加入白胡椒、青紅椒絲拌勻即可。
鹵雞胸肉
材料雞胸肉400公克，鹽水鹵汁1000㏄。
做法
1.雞胸肉以清水洗凈備用。
2.取鍋，加入鹽水鹵汁煮至滾沸，再放入作法1的雞胸肉，改轉(zhuǎn)小火鹵約8分鐘后熄火，再浸泡20分鐘即可撈出。
3.食用前切片盛盤即可。
1.雞胸肉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。另含膽固醇，組氨酸。
