初秋下過幾場秋雨之后,氣溫逐漸走低,空氣也越來越干燥,不但體表的皮膚變得干澀,肺部也不能從吸入的空氣中獲得充足的水分,從而導(dǎo)致肺熱的出現(xiàn),干咳、咽喉疼痛等各類疾病都隨之而來。秋天要想少得病,滋陰潤肺很關(guān)鍵,下面就為大家推薦幾種潤肺的食療方式。
銀耳紅棗湯
銀耳是一種久負盛名的滋補食材,以其豐富的營養(yǎng)成分被譽為“菌中之冠”,在中醫(yī)看來,銀耳一樣是不可多得的一味良藥,具有潤肺滋陰的功效,同紅棗一起熬湯,不但味道絕佳,功效也更為顯著。
首先準備適量的銀耳和一把紅棗;將銀耳去蒂洗凈,用溫水泡開;再將紅棗清理干凈,去除棗核;然后在鍋中加入適量清水,將泡發(fā)的銀耳倒入水中,大火燜煮;等到水燒開后轉(zhuǎn)為小火;等鍋中湯色漸深,倒入紅棗,繼續(xù)用小火烹煮五分鐘;起鍋前加入適量冰糖調(diào)味即可。
冰糖蘿卜
中國自古就認為蘿卜是滋補的佳品,“蘿卜賽人參”就是對其功效的大褒獎。中醫(yī)認為,蘿卜性甘涼,可以起到潤肺去燥、化痰解毒的功效,和冰糖一起食用,滋補效果更甚一籌。
首先將白蘿卜洗凈,在上頂部橫切一刀,并將部分蘿卜肉掏出,在凹糟處放入冰糖;再把切去的上頂部蓋在上面,周邊用牙簽固定好;然后把放入鍋中蒸至變蘿卜變軟,冰糖融化后取出食用。
山藥炒木耳
山藥是一種食藥兩用的食材,不但營養(yǎng)豐富,養(yǎng)生功效一樣十分突出。具有滋陰養(yǎng)肺、調(diào)整代謝、潤膚通腸等作用。這道山藥炒木耳,口感生脆,做法簡單,是秋季養(yǎng)生的極佳選擇。
首先將木耳洗凈后,用溫水泡發(fā);再將山藥去皮洗凈,滾刀切塊;起油鍋,倒入生姜、蔥花、蒜片爆香后,倒入山藥翻炒;一段時間后,倒入木耳繼續(xù)翻炒;等木耳成熟后,加入適量調(diào)味即可出鍋。
雪梨燉冰糖
在秋季成熟的諸多水果當(dāng)中,雪梨具有的滋陰潤肺的功能為突出,和冰糖同燉,不但味道甘美,去肺熱的效果一樣十分突出。
首先準備一個雪梨、一塊冰糖,將雪梨頂部切除,梨核掏出;然后將冰糖起放入梨中,倒入適量的清水將梨子灌滿,將去除的梨頂蓋在梨上;后將梨放入鍋中,蒸至變軟,即可取出食用。
秋季想要滋陰潤肺少得病,這些食療方式一定不能錯過。
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