餃子是我們在日常生活中經(jīng)常遇到的一種食物，餃子作為中國的傳統(tǒng)美食深受大家的喜歡，那么你們知道吃餃子有哪些好處呢，并且在吃餃子的時候里面的餡也是有所講究的，那么應(yīng)該怎么做呢，下面就讓我們一起去看一下吧。
餃子
好處1
餃子作為我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的食物，可以說是深受大家的喜歡的，在沒事的時候我們就喜歡在家里包點餃子食用，從烹飪科學(xué)的角度看，蒸煮餃子以水(汽)為介質(zhì)的烹飪方式，溫度只在100左右，即可致熟食物又可消毒殺菌，避免了燒烤炸條件下生成苯并芘等強(qiáng)致癌物，保證了食品安全。而且，食物的營養(yǎng)成分在蒸煮過程中也不至于因過氧化或水解而損失。
好處2
經(jīng)常的吃餃子對我們的身體也是有一定的幫助的，因為我們從膳食結(jié)構(gòu)角度看，餃子的餡料都包在面皮中，可以做到谷類與菜果、肉類的適宜組合，使主副食搭配合理，營養(yǎng)豐富并酸堿平衡，膳食寶塔形結(jié)構(gòu)。
好處3
從比較豐富的營養(yǎng)角度中看的，我們都比較了解餃子以水(汽)為傳熱介質(zhì)經(jīng)蒸煮而熟，可以使食品中淀粉類多糖充分裂解，利于人體吸收。
好處4
合于中國人的腸胃于飲食習(xí)慣。符合“食飲有節(jié)”、“謹(jǐn)和五味”、“和于術(shù)數(shù)”的養(yǎng)生之道。
1.健胃行氣
茴香苗的主要成分就是茴香油，它能促進(jìn)身體內(nèi)各種消化液的分泌，并增強(qiáng)胃腸的蠕動，不但能幫助消化，而且有助于排除胃腸道內(nèi)積存的氣體。
2.止痛抗菌
茴香油還有止痛和一定的抗菌作用，將茴香苗搗汁飲用或搗成泥外敷，能有效的治療惡毒癰腫等癥。
3.開胃
茴香苗對治療小兒厭食也頗有良效，讓不喜歡吃飯的孩子經(jīng)常吃點茴香苗，可明顯改善孩子的厭食情況。
