食材：茴香苗750g、面粉800g、豬肉餡600g、油30g、生姜一大塊、花椒1小茶匙、醬油20g、精鹽1.5茶匙。
1、茴香苗擇洗干凈，晾干水分。面粉和成柔軟適度的面團餳著備用。
2、花椒、生姜用水煮開晾涼后撈出花椒和生姜。
3、把花椒生姜水澆入豬肉餡中，邊澆入邊攪拌肉餡。
4、因為用茴香苗做餡，肉餡的松軟程度要攪拌成稀糊程度，用筷子挑起肉餡，肉餡能流動的程度好，不然餃子餡太干，沒有多汁的口感。
5、把茴香苗切碎放入肉餡中，調(diào)入熟油、精鹽、醬油拌勻入味。
7、包好的餃子下到開水鍋里。
8、中間分多次點入涼水。
9、蓋鍋煮餡開鍋煮皮，待餃子白胖、鼓脹后，即可撈出大快朵頤了，來點老陳醋調(diào)蒜泥就餃子。哦，別忘了，再來一碗餃子湯。
總結(jié)：相信大家在通過上文的閱讀已經(jīng)知道了長期的吃餃子對我們的身體是有什么樣的好處的，同時我們也跟大家分享了在日常的生活中茴香餡的餃子對我們的身體是有很大的幫助的，感興趣的朋友不妨用上文中所講的方法試一下哦。
